微时光

作者: 追追追追追 | 来源:发表于2017-01-14 22:06 被阅读0次

    想着家里冰箱里冷藏估摸有一个月的鱼和猪肉,都是外婆用纯正的菜籽油炸出来的,金黄金黄的外表,忍不住要亲自下厨,此时的慵懒君已经奄奄一息的躺在不知名的角落,就算下班回来已略带有倦色。

    每次室友吃着美味的鱼和肉,我总是炫耀,这是我亲爱的外婆弄得,不要谢我,要谢就谢我慈爱善良勤劳简朴的外婆。吃完饭后,我拨通外婆的电话,赶紧把手机递给室友,我在旁小声的嘱咐,把你毕生所学的“漂亮话”都拿出来,在我外婆面前好好表现,以后说不定鸡呀鸭呀都可能被我从衡阳背回长沙。我室友可能真是被我外婆的手艺给折服了,一口气,用时一分一秒,中间不停歇的,最后咽了一口口水结束这场通话。全场只听到我外婆在电话那头:恩恩…嘿嘿….好..好….好ci(吃)就多ci(吃)点…..嘿嘿….恩恩…好…..再见。手机传到我手里时,我本想问,外婆,你听懂他在说什么了没,还没等我开口,外婆格格地笑,清晰地传来一句:巧巧,下个月再多带点肉去。好吧,我被这个强大室友的赞美之词给震惊了,做了个嘴角上扬送给这个马屁精。恩,不错,爱就爱大声说出来嘛,赞赞的。

     下班回家,将背后的书包向沙发上丢去,奔向厨房,首先把冰箱里冰冻的猪肉拿出来放在水里解冻,从电饭煲里提出锅胆往里面盛了三杯米,是那种一次性杯子容量大小的杯子。淘洗干净,放入淹没手背的水量,再拿专用的干毛巾搽拭锅子外围,不要留有水渍,便可放入电饭煲内,拧上锅盖,调好指针,指向煮饭一项,插上电源,这煮饭的步骤就全部完成。哦,等等,锅里再放个三角架,上面顶个饭碗,饭碗里有我最爱的油爆鱼,依靠电饭煲的蒸汽蒸热便可下饭。

    在等待饭熟的过程中,我备好洗澡的衣物,等到饭熟了,我澡也洗了,这日子真是井然有序的,想到这里就乐滋滋的,但下一秒就收住了笑容,为什么呢?因为等我舒舒服服从浴室里出来还得走进“重烟区”的厨房炒菜,哎呦,不开心。这衣来伸手饭来张口的日子过习惯了,把炒菜这一活给忘了。如果这时有个伙伴在这里该多好,等待亲爱的人儿把我叫,哈哈。

     时间刚刚好,包裹着头巾的我从浴室里出来,就听见“叮”的声音,那是饭熟了的提示音。

     开始着手炒菜,虽然在这边很少入厨房,但是在很小的时候还是经常进厨房的,多年积累的经验还是活生生的保存在记忆里。

    平躺砧板,将洗净的胡萝卜劈成两半,切面朝里,左手按住四分之一,右手沿着胡萝卜的边缘下手,横向切块,右手一边逼近,按着萝卜的左手则有规律的节节败退,片片匀称。刀工好的话,可上演一场敌退我进,你追我赶的画面。将肥瘦相间的猪肉切片,不要太厚也不要太肥。将一切的主菜和配菜准备就绪后,下一步就是热锅,倒入适量的菜油,待到油面上微微冒烟时,这个时候就可以将胡萝卜侧着锅边滑进锅心,防止菜下落砸在油凹处油渍四溅,随即响起“呲呲呲”的声音,当菜上的水碰上猛烈的火焰时,火爆的它们会向你的手臂投射几滴热油表示水火不容。在锅里时不时的翻动萝卜,用大火炒个五分钟,待到生红色渐变成淡红色,从刚开始下锅时的笔挺到耷拉,就可以放盐了,转而小火焖一分钟,再经历平躺到边角微蜷的变化,一盆色香味俱全的胡萝卜就可以出锅了。

    一切都在我的掌握中,饭的蒸汽从咕咕的喷发到呼呼的飘动,揭开锅,三个菜就这样上桌了。关掉油烟机。吃饭咯。

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