椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。据说，这是宋朝大学士苏东坡对海南清补凉的评价。不管是与否，我对清补凉的喜欢确是真切的。
北方的夏天，是一片红红火火的光景，道路两旁的商贩手里捧着切开的西瓜吆喝着不甜不要钱，冷饮店里的西瓜汁喝完一杯再一杯还是意犹未尽，而那雪糕更是舔着舔着就不见了。可是头上的热汗和晒红的脖子就像太阳接近我们留下的戳，分外明显，难以散去。作为一个在北方生长多年的汉子，我依然畏惧酷暑。可没曾想，大学四年却是在南方之南，四季如夏的地方度过，或许这就是命运吧，冥冥之中似有天意，如果不曾来过这片热土，我也不会遇见清补凉。
第一次吃清补凉是在城西，那时正值新生军训之际，那时的我们唱着红歌，在红色的塑胶跑道上，脸晒得像红富士。每次解散之时，大家都一窝蜂的跑到冷饮店去买冰水。而这次，我正要去买时，却被新认识的海南同学叫住了:“走，咱们去吃清补凉！”从没听过这个名称的我还在想这究竟是个啥东西到底是水果还是凉茶？就被同学带到了店里。
“小弟，要吃点啥嘞”
“来两份清补凉冰沙的。”
同学招呼我坐下，不一会把清补凉端了过来。我没有立刻吃，仔细看了一下这份清补凉，最上面的是厚厚的一层冰沙，但并没有包严实，隐约看见下面各种绚丽的颜色，我轻轻的把冰沙剥开，看到了下面的情况，黄色的是菠萝，红色的西瓜，黑白相间的是火龙果，还有绿豆与黑豆，花生与红枣。各种颜色混在一起，分外绚丽，而把冰沙这么一盖，正好掩住了一份明艳，多了一份淡雅之色。而椰奶的清香混合着各色水果的芳香扑面而来，真是清新提神，犹如在幽暗的山谷间游走，在清晨的雨露中驻步。我已不可忍耐这急切想要品尝的欲望，拿起勺子，便是满满一口下去。我的天呐--这是我心里的声音。真没想到还有这等宝物。简直是夏日必备饮品啊。那冰沙的清凉自不用说，满嘴的椰奶清香也回味无穷，更妙的是水果与冰沙的融合，让那菠萝的脆感多了一份水润。让那火龙果的青涩多了一份柔和。仿佛是让这一众水果皆进行了自身的升华，变得更加完美。吃罢，浑身的暑气消了大半，口齿不再干涩。真感觉像是夏天把自己放冰柜里的感觉，真的是清新解热，提神补凉的好东西。清补凉这一称谓，可谓再贴切不过了。
一晃已是四年过去，我也去过了不少地方，遇见了更多口味不一，材料不同的清补凉，但无一例外的喜欢。这是件神奇的事，清补凉好像并没有专业的统一配方，但大家都能做出清热解暑的东西，我一直在想这是为什么。后来看到“椰树之上采琼浆，化作一碗白玉香”这两句诗才恍然大悟。是啊，是椰奶啊，尽管这里的清补凉各家用料不同，口味不同，但无一例外的用到了椰奶，正是这椰奶，给这清补凉注入了清新的灵魂，让那水果变个模样，让那清香久久徘徊。可是若只有这椰奶，也必不是这般滋味。只想那当初创造清补凉这一特饮的人，应该也是一个清新脱俗的人吧，在这片寒冬不会经过的地方，给人们创置了一个感受四季的“信物”。
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