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好好吃的牛角包

好好吃的牛角包

作者: 音乐的羽翼 | 来源:发表于2024-04-02 22:42 被阅读0次

妈妈,你把芝麻烤焦了,都成黑色的了。

妈妈,你把芝麻咋都烤成白色的了?

我滴个宝贝儿子呀,写作业是不是写傻了

想着给哥哥妹妹做次面包,原材料已经买好了,今天周末,爸爸在家可以陪妹妹,就尝试做做看。

高筋面粉500克

牛奶250克

酵母5克

盐4克

白糖30克

鸡蛋2个

以上材料放一起搅拌一会,

再加入黄油50克,继续来回搓,搓出有那种透明膜时(手揉挺费劲的,如果有搅拌机就省事多了)就可以做了。

我是分成2份,一份做汉堡胚(想做几个就分成均等的剂子,再把一个个揉成圆圆的就行),一份做牛角包(就先擀成长方形,再切成好多个三角形,从三角形的底边往顶角方向一卷就好了),放在烤箱醒发成2倍大,再在表面刷上蛋黄液,撒点黑白芝麻,就可以放烤箱烤了,我是180度烤20分钟,这个可以调整,反正烤成黄亮黄亮的就好了。

我家哥哥妹妹特别喜欢吃这些,偶尔做,太麻烦了。

需要各种材料,买少没得卖,买一份一次做不完,天天吃又不好。

做的工序多,时间长,就适合一个人安安静静的做这些,可我还要看妹妹,辅导哥哥作业。

今天做的虽然卖相不是特别好,但是味道超级棒。

第一次尝试做汉堡胚和牛角包,没想到醒发的那么大,粘在一起了,不过口感还是超级棒的,比外面的好吃多了。

哥哥妹妹竟然把12个牛角包嗖的一下就全干完了。

就剩下了3个汉堡胚,等着明天吃汉堡包。

妹妹去了趟书城,回来又吃了半个汉堡包,夹的蓝莓酱,还吃了点桑葚。

可能是遗传了我妈妈的手艺吧,不管做什么,味道都还是很不错的。

又想我妈妈了,难以抑制的痛想。

写于20240331。

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