昂刺鱼

【七绝】（新韵）昂刺鱼

              诗/爱我中华

一河春水见黄颊，鳍刺长须弄浪花。

鸣叫咕呱疑警告，红烧烹煮味真佳。

题记：昂刺鱼可能是俗名最多的一种河鱼。钉头、安丁佬、黄辣丁、黄鸭叫等都是取其色、形、声所命名的别称。昂刺鱼此较凶猛，且偏爱肉食，钓时最好用活的蚯蚓。它那扁平的嘴，吃饵此较猛，一旦被它咬住，便会使劲往水底拖。因此，一看到浮子一下子沉到水里时，须立即提竿，便会拉上一条昂刺鱼，基本没有有脱钩的。钓上来时，捏住背刺将它提起，它会瓮声瓮气发出“咕呱”的叫声，听上来更象是个十足的刺头。回家后，立刻将昂刺鱼打理干净，用菜油在锅里煎一下，再多搁香葱、姜丝，添两块豆腐，慢慢地煮，既喝汤又吃肉。亦可红烧，味道好极了！