Judy健康说--地中海饮食

Judy健康说--地中海饮食

近年来人们健康意识逐渐增强，也开始意识到不同的饮食结构对健康的影响。

在美国，从上世纪70年代开始，就有各种针对不同需求的饮食方式。

从可以有效干预高血压的得舒饮食。

可以帮助癫痫病人的生酮饮食。

到对于部分人来说非常有效的阿特金斯（Atkins）饮食，这些食疗方法都帮助了很多人。

而有一种饮食却在这些年引起大家越来越多的关注，相关的临床研究也越来越多，这就是地中海饮食。

地中海饮食还不为多数中国人所知，不过相信地中海饮食中必须的一样东西，那就是橄榄油，却越来越受到大家的重视。

我们今天就和大家一起来好好聊聊地中海饮食，希望对大家有所帮助。

Judy健康说--地中海饮食

一、加工食品和糖吃得少

地中海饮食注重使用新鲜的食材，健康的烹饪方式，而避免各种加工食品、含有果葡糖浆的饮料、零食、防腐剂和人工甜味剂等。

地中海饮食中以当地产的海鲜和豆类为蛋白质主要来源，红肉和奶制品吃的较少。

二、健康的减重

如果你想减肥，但不想饿着肚子减肥，地中海饮食会是一个不错的选择。

很多人已经通过地中海饮食健康的减重。

增加不饱和脂肪的摄入量，减少碳水化合物，摄入高品质的蛋白质，这一切组成了一个对大多数人来说健康的饮食结构。

三、改善心脏健康

多项研究发现地中海饮食能把心脏死亡的几率降低30%，突发性心脏死     亡的几率降低45%。

而高血压人群的研究也发现橄榄油可以显著的降低 血压，扩张血管，可以改善心血管的功能。

四、有效防癌

地中海饮食不仅增加了Omega-3的比例，降低了炎症反应，而且可以有效的抑制肿瘤的生长，降低癌症的风险。

五、预防或者治疗糖尿病

地中海饮食属于低糖饮食，因为避免了各种加工食品，大大降低了添加糖的摄入。

而且地中海饮食本身也是抗炎症饮食，可以从根本上预防糖尿病和有效干预糖尿病的发展。

六、保护认知功能

地中海饮食可以有效的保护记忆，延缓认知的降低，因此对于预防老年痴呆来说应该有不错的帮助。

七、延年益寿

著名的里昂饮食心脏研究发现采用地中海饮食的人与采用低脂饮食的人相比，心脏病的患病率降低了70%，而整体死亡率降低了45%。

八、有助于缓解压力

地中海饮食不仅仅是关于吃什么，而且是一种生活方式。

地中海地区的居民与世界其他很多地区相比，更懂得如何享受生活。

因此以地中海饮食为基础的生活方式，可以帮助缓解压力，有效放松。

Judy健康说--地中海饮食

1.心血管疾病风险高的人，如果已经有高血脂、动脉硬化等心血管问题，为了有效的避免因为心血管问题导致的死亡，那请考虑尝试地中海饮食，降低将来心肌梗塞和中风的风险。

2.糖尿病风险高的人，或者已经罹患糖尿病的人，想要通过食疗来调理的，可以考虑地中海饮食，更好的控制血糖水平。

3.如果您想要保持大脑健康，有效的避免脑部疾病将来带来的伤害，那建议开始地中海饮食。

4.或者简单的想要活得更健康，拥有更有活力的人生，那地中海饮食也是一个不错的选择。

Judy健康说--地中海饮食

这么多的好处，是否很麻烦呢？

其实和其他食疗方案一样，并不麻烦，只是需要做些调整而已。

地中海饮食中很多的食材不是亚洲人所熟悉或者我们当地可以找到的，那该如何改进来适合亚洲人的口味和实际情况呢？

下面这一份清单是台湾改进后的版本，可能更容易操作：

1.每个月偶尔吃：红肉。
2.每周偶尔吃：甜食、蛋和禽类。

3.每日选择：鱼和甲壳类、或乳制品。
4.天天吃：植物油、水果、豆类、种子和坚果类、蔬菜、以及五谷根茎类(米、面、面包、杂谷、米或其他全谷类)。

5.每天都要活动或运动。
6.可适量饮用葡萄酒或啤酒。

Judy健康说--地中海饮食

图片来源：GoogIe、百度图片

本文由NIAS营养学国际研修的专家提供稿件。