阉鸡

这些年，我学会了照顾自己，除了吃好睡好，还不时给自己找点乐子，不知寂寞为何物。

今又周末，是放飞的日子。我拖着个车子，随几位老人到几公里外的三州市场赶集。偌大的市场，人头涌动，卖什么的都有：各种蔬菜和水果、鸡鸭、猫狗、海鲜，还有鳄鱼和老鼠肉等。

最让我感到意外的，是在市场的一角，还安静地留存着阉家禽这个古老的行当。用“找乐”来说这事，似乎不厚道，还有点小残忍。但我确实蹲在那儿，两腿发酸地看了许久。像小时侯趴在地上看蚂蚁搬家那样专注。

一位六十多岁的老大爷，头戴照灯，面前摆着小剪、小钳等大小工具。他右手拿着铮亮的手术刀，切开小公鸡的右腰，左手持镊子，在撑开的刀口内细细查找，手法娴熟地把鸡体内的睾丸取出来。旁边的碗内，有半碗带血丝的鸡睾丸，像大小不等的豌豆。

老人脚踩小公鸡的翅膀，手持刀钳。公鸡一声不响，任由老人的手在身上侍弄一时半会。老人用之前拔下的鸡毛往伤口一贴就完事了。

小时候，每到春夏之际，阉鸡匠便走街串巷，兜揽生意。村里人排着长队，放在旁边的鸡笼也排着队，鸡笼里的公鸡刚长出红鸡冠，一个个精神抖数，不知道自己将面临什么。

每当这时，村里的小孩都爱围成一圈看热闹，其中包括我。

像儿时那样，蹲在阉鸡匠对面，屏住呼吸看的我，心紧紧地揪着痛。直到一只只公鸡平安无事地回到笼里，才放心地松口气。

我曾问过母亲，为什么要阉公鸡？母亲一边给鸡喂食，一边笑着说，公鸡阉了长得快，肉不会有腥膻味，也不会再欺负母鸡们了。

过些时日，我发现阉与没阉的公鸡真有很大区别：阉的公鸡性情和母鸡一样温和，能和母鸡一同照顾小鸡。没阉的公鸡走路趾高气扬，像永不疲倦的战斗机；不是骑到母鸡身上，就是用尖嘴啄其它公鸡；每天清早扯开嗓门喔喔打鸣。没阉的公鸡那鸡冠特别好看，红红大大的顶在头上，像一团燃烧的火。

当时村里有个男人也叫阉鸡。他是乡里计划生育队抓到卫生所“处理”过的男人。他家有两个女儿。为生个儿子，丢下两个女儿给老人，躲到山里去放羊了。有天他回家取东西，被计划生育队的人逮个正着。几个男人把他的手反扣在背，让老人上山通知他老婆赶紧回家商量谁去结扎。

还不叫阉鸡的男人，抿着嘴巴，一声不吭地挣扎着，目光恨恨地盯着家门口。半天过去，女人终于一把眼泪，一把鼻涕地哭着回来了。

她一进门，马上瘫坐在地上嚎啕，说自己生两个女儿，肚子已开成十字架了。为了让他家续上香火，陪着他上山受苦，两个女儿都快不认识她这当娘的了......计生委的人没等她把眼泪抹完，已架着男人，像绑着只猛兽似的把他塞进了白色面包车内。

车子呼啸而去，村民们的窃窃私语被淹没得一点不剩。

从卫生所回来的男人，没了原来的精神气，如一个霜打的茄子，蔫了！整天弓着背低头走路的他，不愿多说一句话。实在非说不可时，也不看人眼睛，只闷闷地吐出几个字。眼神像过街的老鼠，到处闪躲，让人看了心疼。

男人任由老婆每天高声叫骂，从不还口。女人骂得过瘾时，还一声高一声地叫他阉鸡。说他这只阉过的公鸡，全无战斗力。

村里人听了有的掩脸而笑，有的摇头叹息。

有天邻家小哥哥正领着几个伙伴在玩推铁圈，听见女人又在骂阉鸡，就屁颠颠地跑到他爷爷的跟前问：“爷爷，为什么叫他阉鸡？他是个男人，不是应该叫阉人吗？”

爷爷苦笑了一下，小声说：“小屁孩，不懂就别乱说话。阉人是指以前皇宫里的太监，叫净身。净身是抹得干干净净的。阉鸡他是结扎，命根子是留下了，也可能没了性福生活。造孽呀！”

一群孩子听得一头雾水，面面相觑，转身喊着阉鸡，阉鸡……跑开了。

我蹲在老人面前，与他闲聊起来。得知老人从13岁就开始做这行了，学徒五年才出来单干。几十年过去了，他只做这件事，也满足于做这件事。

老人一边低头干活，一边得意地说：“这是门技术活，做得不好的话，鸡转身就死。我的手随便抓只鸡，就知道它是否健康，能否接受阉割。如果病鸡被阉，会死得很快。这就是经验。”

我好奇地问“阉了的公鸡真的更好吃吗？”

“是的，阉过后的公鸡，过了一个月后才能吃，否则有毒。”他抬起头，看了我一眼，“怎么，你想学呀？”

我愣了一下，被问得很不自在。还有谁愿意学这一行吗？这行当还能维持多久？这话我没问出口。只问他有没有收过徒弟。

他笑着说，我两个儿子都干这一行，一天轻轻松松地挣几百元，不用面对复杂的人际关系。有人打电话过来，就上门提供服务。每个星期天是赶集日，就提着工具包来这里摆摊。我看了看摆在地上的纸张，上面写着：阉鸡、狗、猪、羊，猫、后面写着一串数字，那是他的电话号码。看来他的业务做得很广。

离开前，又见两个中年妇女提着几只刚买的小公鸡来阉割。她们说把鸡阉好后，带回家好好养着，过年时就能吃上自家养的鸡了。

南方人基本不吃没阉的鸡。说没阉过的鸡太毒，容易引起旧患。

据说，阉鸡技术是华佗的真传。随着时代的变迁，科技的进步，许多人养鸡不需要阉鸡了。他们给公鸡注射雌性激素，或把激素掺在饲料中，让公鸡吃下。

这未必是件好事。

不久的将来，阉鸡是否会成为下一个消失的行当？我们都无法预料。今日能在闹市之中遇见阉鸡，让我忆起童年往事，喜忧参半。