烘焙，是人们生活中最喜欢并常见的美食之一，伴随着年轻人消费观念的转变，烘焙美食已经逐渐代替油条包子类早餐。
「CL.BAKE枫焙」于1950年推出，在传统烘焙的基础上不断改良和创新，想要为年轻人打造出更健康、营养的品质烘焙美食。
▲CL.BAKE枫焙各种美食甜点
万旭餐饮表示CL.BAKE枫焙烘焙区别于市面上的私家手工烘焙工作室和面包店，CL.BAKE枫焙主要有以下特色：
1. CL.BAKE枫焙与业内知名供应商合作，采购高级进口食材，从源头保证各类食材的新鲜和品质；
▲枫焙网红芝士牛角包
2. 融入面包里的芝士、坚果果干等精品烘焙食材，满足对品质有较高需求的顾客群体，形成差异化的食材组合。团队定期开发创意烘焙品类，每个季度进行一次产品更新；
▲枫焙蔓越莓欧包
3. 每季度CL.BAKE枫焙产品研发团队都会根据市场的需求，研发出一些网红美食，有创意，有特色。比如：脏脏包，软欧包；
▲CL.BAKE枫焙店面
4. 在店面装修设计、菜品口味设计以及品牌运营上，都更迎合现代年轻人的审美和喜好。
▲CL.BAKE枫焙各种美食甜点
烘焙的目标群体比较多样化，从现有的数据来看，CL.BAKE枫焙的消费客群主要为18-35岁的年轻女性，小孩、老人的数量也在逐渐增加。CL.BAKE枫焙单店面积基本30平米以上，客单价20-40元。
CL.BAKE枫焙表示，烘焙客群广泛且鲜明，而且烘焙品类非常多，可以有针对性地开发很多美味的创意种类。
此外，CL.BAKE烘焙还能进行很多零售方面的延伸，比如饼干，食材以及节日性美食等，目前CL.BAKE枫焙仍开放加盟，除了加盟费用之外，也考虑提供后续的代营销、物料等增值服务。
▲抹茶红豆软欧包
经过上百年的沉淀，CL.BAKE枫焙团队在餐饮烘焙的选址装修、供应链、运营、口味创新以及品牌打造上已经形成了一套标准化的流程，万旭餐饮更是一家成熟的餐饮品牌孵化平台。
万旭餐饮在运营品牌上，有非常成熟并精湛的宝贵经验，在加盟商创业过程中遇到的问题能快速解答并解决。吸引了一大批想开烘焙小店的人前来探讨经验。自2015年，CL.BAKE枫焙被万旭餐饮引进大陆自来，万旭餐饮陆续提供培训服务，截止目前已经帮助孵化了几百家烘焙小店。
万旭餐饮认为，餐饮创业环境正在升级，尤其是数量众多的烘焙品类，创业门槛低、覆盖群体广。很多年轻人不愿意朝九晚五上班，而开餐饮店是一个不错的选择。开店可以同时兼顾工作和生活，只需3-5人，每年的利润也很可观。CL.BAKE枫焙想利用过去积累的实战经验，帮助他们实现“轻创业”。
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