最近在看哈佛大学学者 威廉·李写的一本《吃出自愈力》，书中推荐的很多值得我们关注的食物，为我们的身体健康提供了最有效的健康指导。这本书是一本权威的科学饮食指导书，书中关于食物功效的介绍，全都是基于科学研究和实验的结果。作者是一名美籍华裔科学家，曾经登上过TED演讲的舞台。
中国人一直都有一种“食补大于药补”的观念，但大多功效来自本草纲目或民间传说，缺乏临床实验的数据支撑，这本书完美的解决的这个问题。作者威廉·李利用其在医学院学习的知识，以及在学术期刊看到的相关研究数据，将食物划分成涉及血管生成、免疫力、微生物、DNA修复、干细胞再生五个方面作用。分别阐述了这五个方面对人体的影响，以及每种食物在这五方面的促进和抑制作用。
很多医生和理论都提到过正确的饮食可以保持健康，但是从来没有专业著作去剖析食物对疾病和健康的临床作用。是市面上大多流传的是食物相生相克的介绍，以及一些简单的保健指导，至于为什么有作用，何时何地何人做过相关的实验及验证，都是空白。
威廉·李的这本书中，有大量的实验对比数据，结合人体的运行机能，提供了一套专业的理论知道，筛选出一批对身体有好处的食物，我罗列一部分给大家参考。
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有意向了解更多内容的小伙伴，可以去阅读原书，内容非常详实，可操作性也非常强。推荐爱健康你的一切阅读。
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