今天分享一个饭店连环充值的案例，有一位学员，在山东泰安开了4年的饭店，一直业绩平平。他也曾设计过充值卡的模式，希望可以留住老客户，并改善现金流。但效果不理想。
后来，老师帮他重新设计了一种快速充值卡的模式，帮他业绩实现快速的提升。
他原来的模式是让客户充值1000元、2000元、3000元之类的金额，就可以享受不同的折扣。
但是这个模式顾客办卡率会非常低，获得的现金也很有限。其根本的原因，就是没有抓住客户的消费心理。任何人的消费，都是逐渐增加的，你不能直接向客户要求一个太高的金额，那就违背了客户的付费习惯。
同时，他也没有组合适当的激励措施，所以，一般饭店、健身房、美容院……这类需要客户充值消费的场所，都犯了类似的错误。
本文里介绍一种通用的“连环充值技术”，可以快速提高这类店面的业绩，经过实测，一般使用这套技术的店面，30天内业绩至少可以增长一倍以上。这套连环充值技术，分成3个步骤，顺序绝对不能错。
现在为你分享饭店的操作步骤，然后再分析其中的奥妙！
连环充值技术
第一环节：办卡成为会员
当客户进店做下来，点餐之后，一般有5-10分钟的无聊时间。这时，我们的店员上前去跟客户说：先生，我们现在正在搞会员优惠办卡活动，您只需支付50元，成为我们的会员，就可以获得3大好处：
1、每餐打9折；
2、赠送300元消费额度，每次抵扣30元；
3、办卡现场赠品价值98元的移动充电器一个。
一般的客户听完之后，超过9成以上的人，会直接掏50元，成为我们的会员–因为这50元包含的价值太大了。你感觉是不是啊！
第二环节：鼓励充值
当客户吃完饭，买单结算时，我们的店员马上开始追加一套话术，鼓励客户充值。假设客户本应支付的金额是300元，我们的店员会说：“先生，您这一餐应支付300元，但由于您是我们的会员，按9折算，您只需支付270元。同时，您会员卡上有300元额度，本次可以抵扣30元，所以，您实际只需支付240元。
但恭喜您，今天我们饭店有一个特殊的奖励政策，如果您的会员卡上额度达到1000元的话，也就是说如果您现在马上充值700元的话，本餐就可以免单，相当于不用花钱了……“
客户一般很难抗拒这样的诱惑，都会感觉自己占了个天大的便宜，超过50%以上的人会马上充值700元，以便让自己的会员卡额度达到1000元，从而本餐饭不用再花钱了，相当于节省了240元……
第三环节：每月发短信，鼓励消费
客户离开后，要每月至少发一次短信，通过赠品的模式，鼓励客户来消费，同时，过一段时间，当客户卡内余额低于500元时，一定要鼓励客户充值，比如，这样说：“先生，我们老板为庆祝本店开业3周年，所以实行充1000送1000元的特殊优惠，您千万不要过……”
特别提示1：不断变换充值的奖励政策，从而鼓励客户持续不断的提前充值。这样饭店不但可以留住老客户，而且可以让现金流快速倍增！
特别提示2：通过上面案例的讲解，大家一定记得这三个步骤，顺序不能错、主次不能颠倒。每个步骤，都是在为下一个步骤做准备。这是一个系统的设计。
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