这款蛋卷沿用了经典的“小四卷”作为蛋卷的基底，但在蛋卷上融入了绿色与棕色，形成非常萌软的迷彩色蛋卷。
绿色是抹茶粉，棕色是可可粉，天然健康。
蛋卷的内馅料是可以根据自己喜好制作，香芋奶油或者抹茶红豆、可可奶油都是可以的。
迷彩抹茶蛋糕卷 / 配方
鸡蛋：4个
牛奶：40g
细砂糖：40g（蛋黄用10g，蛋白用30g）
玉米油：40g
低筋面粉：40g
可可粉：2g
柠檬汁：几滴
烤箱提前预热至180度。
1/蛋黄蛋白分开，蛋黄加细砂糖用蛋抽搅拌，至细砂糖融化。然后加入玉米油，搅拌均匀。
2/加入水或牛奶，充分搅拌乳化。
3/筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀，蛋黄糊完成。
4/分三次加入细砂糖蛋白，用电动打蛋器打至湿性发泡。
打发好后放在一边备用
现在我们开始制作迷彩部分
迷彩颜色部分
可可粉：2g用5g热水融化
抹茶粉：2g用8g热水融化
5/将抹茶粉和可可粉分别加入沸水搅拌成酱状。
不同品牌不同粉吸水量不同，请自己调节，至酱状即可。这里的可可粉加了5g沸水，抹茶粉加了8g。
两种酱中分别加入蛋黄糊两勺（25g左右），搅匀。
6/再分别加入蛋白糊（约20g），翻拌均匀。
7/分别装入裱花袋，剪小口在铺了油纸或油布的烤盘上挤出形状，形状大家可随意发挥，圆圈或方形都可以。挤好后放入预热好的烤箱烤1分半钟左右。取出备用。
烤盘尺寸为28X28
剩余的蛋白这个时候如果状态不好了可以用蛋抽手动搅拌恢复细滑。
8/将剩下的蛋白糊分两次翻拌入剩下的蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入烤盘中，抹平，震掉气泡。
9/放入烤箱烤18分钟左右，至表面均匀上色。
取出后拨开四边散热，晾凉，表面盖油纸防干。
冷却后制作奶油馅。
夹 馅
淡奶油：250g
细砂糖：20g
抹茶粉：6g
沸水：15g
可以用抹茶、可可、香芋等你喜欢的口味。
10/这里是抹茶奶油。沸水+细砂糖+抹茶粉搅匀冷却，倒入淡奶油中打发即可。
撕掉图案那面的油纸，放在一张新的油纸上
11/ 在烘烤的那一面抹奶油，将奶油抹平均平整后，将油纸一同轻轻卷起并且收紧，冷藏等待一会让它成型。
迷彩抹茶蛋卷完成！
采用经典小四卷的配方做法，蛋卷软绵可口。
清新的抹茶与淡淡的可可香味蔓延口中
迷彩色块相间其中，超级萌
大家同样也可以将抹茶粉或可可换成草莓粉或者紫薯粉，将奶油馅换成紫薯馅，灵活的去做一款卷卷！
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