小时候第一次吃空心麻团，是外婆从集市上买来的。那大约还是我只有五六岁的时候。外婆裹过小脚，得步行赶路30里路来到我家。中间会经过好几个小城镇的中心，偶尔碰上哪个城镇刚好有赶集，外婆便会买上几个麻团带给我吃。外婆带来的麻团，总是油灿灿的，晶莹的金色表面沾满了白色的芝麻，圆乎乎光亮亮的。一口咬上去，甜丝丝儿的味道，粘糯糯的口感。我总是尽量小口小口的吃着，一来是怕弄脏了为见外婆特意穿上的干净衣裳，二来这东西在我们边远农村真的是稀罕的出奇。小时候总是觉得很神奇，中间是空的呢，是怎么包进去的呢。
听说这麻团，也有叫做煎堆的，在不同的地方还有不同的称呼，在东北叫做“麻圆”，在广西又被叫做“油堆”，在海南还格外雅致的名字叫“珍袋”。做法大抵确是类似的，将糯米泡水沥干，磨成糯米粉；再烫一些糖水，和糯米粉和一起，将面团放置屋内暖和的角落，等上两三个钟头。再从面团上揪出一些剂子，滚上满满的白芝麻；支上油锅，丢进去芝麻团，上下翻动，快浮起时用勺子稍微压压，扁了待鼓起时再压，反复若干几次麻团就鼓胀胀地起来了。这做法现在想来，倒是和洋美食DOUGHNUTS甜甜圈有点类似呢。甜面粉圈，再油炸，中外的口味都是一样，怎么做都好吃。
高中时候外婆走了，永远地离开了我，自此我再也没吃麻团了。
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