中午下班，趁着阳光灿烂，就在街道上转一转，发现了这家新开的馅饼店。
记得最早吃矮子馅饼时应该在很多年以前了，那个时候小城的一条老街开了一家买馅饼的店，店名就叫矮子馅饼。
买过几次后，后来再去时，那个店已经转让了，然后慢慢就忘了这个美食小吃了。
这次再相逢，有点小激动，新开的店面比原来大，也亮堂了很多，卫生条件看起来也好一些。
据我自己了解：矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，表皮酥软，不粘牙，入口即化；内馅香糯，不很甜，回味无穷。
买了一盒，里面有黑芝麻、桂花、绿豆馅等好几种口味，刚出炉的，焦香的感觉比较诱人，吃起来不是很甜，但比较香，适合老人和孩子吃。
吃一块馅饼，幸福指数仿佛都提高了。顺道给大家科普一下：有资料显示，2000年左右矮子馅饼在湖北省内遍地开花，就有很多家了。然后到2003年全国各地都有人来学习矮子馅饼技艺，学成之后纷纷行动，到2020年全国有100多个城市都有矮子馅饼店铺的影子，从而可见这个馅饼受欢迎的程度还是比较高的。
怎么样？有喜欢吃的朋友可以买一份尝一尝。
（以上美食碎碎念记录于2021年2月）
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