午餐时间快到了,肚子却没有丝毫饥饿的信号,想起今早那一碗蛋炒饭,实在太抗饿了。昨晚一锅米饭,几乎没有人懂筷子,大家都只吃菜。可能是因为中午吃得有点多,晚餐大家都不太想吃饭,想吃少点。
直到收拾餐桌,电饭煲里还留着满满一锅温润的白米饭,似乎无声诉说被遗忘的委屈。妈妈看了一眼那几乎未动过饭,说:“明天早上做蛋炒饭吃吧!”我点了点头,想着即便早上也吃不完,或许能吃到中午。
清晨,秋天的空气里带着一丝凉意,给大地蒙上了一层柔和的滤镜。妈妈打开冰箱取出昨夜的剩饭,米粒在冰箱中稍显有点硬。
我们家做蛋炒饭时,总喜欢配上广式腊肠。腊肠斜切成片,厚薄适中,先蒸熟,热锅热油打入两个鸡蛋,用煎荷包蛋的方式,底部成型后再用铲子打散,接着将米饭和腊肠倒入锅中,大火快速翻炒,加入生抽调味,再加上一点老抽提色,炒至米饭干香,再撒上大量葱花。葱花要多,饭才香,起锅前,可以再撒上一把葱花,瞬时香味扑鼻而来。
炒好的蛋炒饭色彩缤纷,盛装在碗里,里面金黄的煎蛋、红亮的腊肠、微焦的米饭和翠绿的葱花交织在一起,油亮诱人。
特别是刚出锅的蛋炒饭,香气四溢,仿佛每一粒米都在散发诱人的味道。每一口饭都仿佛在舌尖上跳舞,咸香中带着一丝葱的清新,一种细腻而踏实的满足由此感蔓延开来。
由于我早餐不想吃太多,只是装了满满一小碗,但不由地一口接一口,手中的碗在不知不觉中见底了。那香气、那温度、那熟悉的味道,如同一种不动声色的摸法,轻轻拉扯着我的味蕾,让人无法抗拒,待到碗空时,方才意识到自己竟然吃得如此饱。
蛋炒饭的简单平凡,在品尝的那一刻变得深刻起来,它不仅是填饱肚子的食物,也承载着记忆与家的温度。在平凡的生活里,每一碗蛋炒饭,都是一道温暖心灵的风景。
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