夏天闷热的中午，没有食欲？
不如给自己来一碗清新的蛋炒饭吧～
原料易备，操作简单(εó∀ó)
原料:
1.隔夜米饭一碗
吃不完的米饭可以利用起来
2.配料
鸡蛋一枚
芹菜一棵
青椒半只
火腿一只
芹菜和青椒给单调的蛋炒饭加入了绿色元素，搭配鸡蛋的金黄、火腿的粉红，多彩的蛋炒饭会让你食指大动喔(๑≖ิټ≖ิ)✌
绿色蔬菜，会让蛋炒饭口感更丰富
原料准备齐全了，接下来就开始操作啦！
1.在碗里加入少量的清水，没过碗底即可，加入少量食盐，用清水将食盐化开。（加入清水，一方面可以让鸡蛋变得更嫩，另一方面可以保证食盐均匀的混入蛋液中）
2.向碗里加入鸡蛋，搅拌成蛋液。
蛋液搅拌均匀
3.将蔬菜进行处理，青椒切成小段，芹菜切丁，火腿切成小段
青椒去籽后，切成小段
芹菜切成小丁
火腿切成小段
4.热锅，加入少量的花生油，等油温八成热，之后加入蛋液，蛋液底部凝固后用锅铲轻轻推开，保证均匀受热
我最爱鸡蛋入油锅那一瞬间的香气
5.待鸡蛋凝固成型后，即可将鸡蛋盛出。注意翻炒的时间不易过长，否则鸡蛋口感会比较老。
蛋液成型即可盛出
6.此时向锅中加入白米饭和火腿丁，进行翻炒，加入一勺生抽，少许食盐，少许白糖，可根据个人口味，放入孜然、胡椒粉等调味料。
待米饭和火腿翻炒均匀后，加入芹菜和青椒，继续翻炒，至青椒和芹菜脱生。起锅前加入鸡蛋，翻炒均匀。
好喜欢翠绿翠绿的芹菜青椒
当！当！当！
一份夏日清新的蛋炒饭就出锅啦～
我个人比较喜欢在米饭中加入千岛酱，口感更浓郁喔！
可以，这很蛋炒饭
变出一片小清凉吧。。。
∧＿∧
（｡•ω•｡)つ━.. ・*。
⊂ ノ ・゜+.
しーＪ °。+ *´¨)
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