高粱:禾本科一年生草本植物。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑,花果期6-9月。高粱喜温、喜光,并有一定的耐高温特性。
高粱米味甘,性温、涩,和胃消积,温中涩肠,主治脾虚湿困,消化不良等症。

葫芦,属葫芦科、葫芦属植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本。有软毛,夏秋开白色花,雌雄同株,葫芦的藤可达15米长,果子可以从10厘米至一米不等。
葫芦喜欢温暖、避风的环境。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色,果实也被称为葫芦,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
古时候人们把葫芦晒干,掏空其内,做盛放东西的物件。

南瓜:葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物。
明代传入中国,现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。
全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。

芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。
芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。


丝瓜:葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。花果期夏、秋季。
果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

陆地棉:锦葵科一年生草本植物,高0.6-1.5米,花期夏秋季。
原产美洲墨西哥。十九世纪末叶始传入中国栽培。
栽培种植物种籽上被覆的纤维,是一种用途很广的天然纺织纤维。

韭菜:别名懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物。具特殊强烈气味,簇生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强,抗寒耐热。

大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。花期6-7月,果期7-9月。
大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

赤小豆是豆科植物赤豆或赤小豆的种子,为植物类中药。赤小豆味酸、甘,药性平和。归心、小肠经。赤小豆的主要成分为蛋白质、三萜皂苷、膳食纤维、糖类、微量元素等。其中,皂苷是主要发挥作用的成分。

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