在我们家楼下有一家“鼎罐牛肉粉”，我常去那里吃，很多时候仅仅是路过他们家的店面，就闻到那里的香味，于是忍不住进去掏钱吃一碗。
这个店也不大，只有6张桌子。进到门里，我总是大声说，老板！来碗清汤牛肉粉，要细粉。于是老板就会高声答应，然后抓一把雪白的米粉扔进汤锅。这个时候我都会脑补一句广告词：大骨熬汤，熬出骨胶原的营养！等到盛出粉来，老板会配上翠绿的葱花，暗绿的酸菜，灰白的牛肉或者黄白的牛筋。有时候赶上牛肉用完了，老板也很利索的拿刀现切，当当当，切完了给你续到碗里。感觉这手刀工没有10年出不来。最后加上一勺盐，一勺油，一碗汤就端出来了。
自己再撒点花椒，拿筷子搅拌开了，就可以开动了。醇厚中带着鲜美，酸爽中带着椒麻，胃里边踏实，心里边舒坦，额头上见汗，这仅仅是牛肉粉的味道吗？这TM就是家乡的味道！任何久居此地的人都习以为常，但只有漂泊多年的旅人才懂得珍惜。
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本文标题：状物：一碗牛肉粉
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