茶和酒是我国传统饮料的核心，两者伴随着历史的发展而发展，逐渐演变成了如今多样化的饮料。然而在古代社会，不管是茶还是酒并没有那么多的口味选择，其中酒还屡次被禁止饮用。
在史书里，昏君亡国的罪魁祸首不是红颜便是美酒。实际上美酒很冤，不自制、目中无人、被偷家等才是造成古代朝代兴衰更迭的原因，但这些原因并不妨碍统治者们颁发禁酒令。
在《战国策》中就有一个故事，讲得是大禹的女儿仪狄进献美酒，大禹喝了以后觉得味道醇美，不由得多喝了几杯，结果喝完便昏睡多时。
醒来后大禹发觉美酒味美，但会耽误事情，又怕害怕人们会被酒的美味所迷惑，于是颁布了禁酒令，非祭祀时间不得饮酒。
大禹醒酒后还曾和左右说，后世会因酒而亡。果不其然最后一任君主夏桀因酒而亡国。
若说大禹颁布的禁酒令可能是中国最早的禁酒令，那周朝颁布的禁酒令——《酒诰》便是中国历史上有迹可循的禁酒条文。
《酒诰》不仅明文规定了非祭祀时期不能饮酒，还设立了“酒正”一职，专门负责关于酒的工作，包括酿酒、用酒、划分酒的种类等等。
周朝的礼制约束了人们用酒的范围，那么后世所颁布的禁酒令也和自然环境有关。
汉景帝中元三年的夏季发生了旱灾，粮食减产，自然而然影响到了酒的生产。为了保障粮食的储量，汉景帝直接下令禁止民间进行酒的买卖。
除了汉朝，古代还有许多因自然灾害颁布禁酒令的朝代，比如唐朝、清朝就曾因为自然灾害，而严令禁止酒的酿造和买卖。
自然原因导致粮食减产，自然酒就成了被禁的第一个东西，毕竟是酒是用粮食酿造的。不过在历史中仍有一些君王因为酿酒会浪费粮食而下令禁酒，比如明朝的开国君主朱元璋。总之在古代统治的眼中，美酒固然是一个好东西，但还是害怕民众或后代因酒而误事。
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