茶园
吃茶，是奶奶口中的话。在我小时候便听闻，却不知为何？茶非说吃，为什么不说喝？
鸡在院子里打斗，火在灶炕里笑，奶奶说有客人要来，我不明白其中，便是应了奶奶的话，变成习以为常。
客人方至。奶奶口里的吃茶便应运而生，她说:到堂里吃茶。有一种尊贵及厚重的邀请，却又不减少热情。
读了书，查了些许资料，也没查明所以，奶奶的这口吃茶为何？也许只是如资料说，吃茶本来的意思即喝茶。也许只有奶奶知晓，也问不出所以然。
有说:
在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。
在婚俗中，“吃茶”意味着许婚，即旧时女子受聘于男家。
权且不知吃茶的意味，我倒挺适用奶奶的吃茶。里间吃茶，待客甚欢。好似“吃”比“喝”好，迎宾客，吃四方。
自此茶的吃味便种在我的心里，这是奶奶留给茶的一道光，我也接下了。
后山，有一片茶，未经管理，也未经采摘，生长成了一片野茶，逢春便盛。我随母亲去干农活，母亲锄地而种，种地瓜，茶便在其右。
我那时尚小，不明野茶为何生长，又为何不为所用。后来得知，茶是前人种，只是这个种茶之人不在，说的是上几辈人吃茶的事。
茶继无人？方觉有意思。这事说种茶人喜欢喝茶，在一个时间种下，春秋两季经各种方式成茶，我们称野茶，说的是农人自己制作的茶。
一卖茶，二自喝，两者都不具备了，所以山后的茶树也就变成了野茶。
九十年代末，三叔变成了茶农。我记得三叔去过煤矿，也卖过地摊货物，不知何时开始以茶农身份进入脑海。是以茶农自居，便是一个制茶人。
台湾人来乡里建了茶厂，名曰大方广，好不气阔。选地为砖厂处，种茶区为七麓，乡茶便由此盛。
茶树宜生长在此，或因气候宜，或因高度宜。云雾缭绕常年久，茶叶甚好。故乡茶便重新复苏。
三叔挖煤时日久了，便觉不安，家里农忙也离不开，便去了茶厂，遂成茶农。一是制茶赚工钱养家。二是顾及农活家庭。
至此，乡茶开始发源，追茶史，培养了一批制茶人。
老房子对面，有山曰大仙峯，“峯”为“峰”，我不解。在山石雕刻常见“峯”。
查之:“峰”是自然相聚一起，“峯”含有一种带领下相聚之意。峯是峰的本字，峰是由峯变形而来。山的顶层或者是形似山峰的物体，也比喻一个人的达到了很高的成就。“峰”形容山峰纵横起伏，如峰回路转和千峰万壑，有褒扬意，如登峰造极。
半山腰处有寺庙，曰石崇寺。传说昔日有高僧在此修行，佛法得闲，便在山的一处种下茶树，以茶养心，茶曰黑茶，此茶便是发源，至今渺远。故制茶人寻茶此处，便以该茶自居品茗。
我甚喜欢这样的传与说。它赋予了茶更多的想象，也赋予了茶更多的追根溯源，更有甚是对茶的崇敬，赋予制茶人对大自然的恭敬。
来到乡，以茶敬客，便成茶俗。吃茶有茶事，茶事变由此演变成习俗。吃茶闭，便安排吃饭，以红蛋，炒米粉待客。
文·十月
致余生，浅陋安隅。
网友评论