这个星期六没有课，所以跟着妈妈去学学西红柿炖牛腩。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
把买回来的牛腩先拿清水反复泡几次，在把里面的血水挤出来。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
准备一个稍微大一点的西红柿，葱、生姜、大料、香叶、山楂（山楂是为了让肉炖的烂一些）老抽、料酒。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
热锅凉油， 爆香生姜和大料。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
把挤干水的牛腩放入锅中，我怕油溅到我的手上所以我带了一次性手套
西红柿炖牛腩
把料酒、老抽倒入锅中不断地翻炒
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿切大块放入锅中，葱、香叶、山楂、大料也放入锅中翻炒，并加入温水淹没过肉。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
大火烧开以后，把它倒入高压锅里，按下牛羊肉键，静等美味出锅。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
利用这个空挡我准备了一个切块西红柿和香菜段。
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
高压锅滴滴滴了，牛腩好了。这时候又把它倒入炒锅里，开火加盐，加盐要后加要不就不好煮烂了，然后让它再炖一会儿，空气中弥漫着西红柿牛腩的香味，闻着香味我都忍不住了。
盛出一碗，下一顿可以吃西红柿牛腩面， 这顿我们吃米饭
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩
把切好的西红柿放入锅中再煮一会儿，出锅放上香菜段，红绿相间的西红柿炖牛腩就好了，太烫了，我没办法端起来拍照。妈妈说食材越简单，就能保持食物的原味，更美味。
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