一直一直想好好学学这个西红柿炖牛肉，因为以前每次炖出来效果都不太好，网上也搜了，也向高手请教了，可是总也做不出理想的味道！
先生有一天回来高兴的告诉我说，我们今天再试试做这个西红柿炖牛肉，刚刚听了一个朋友告诉的，保证好吃！我欢喜极了，问他又学到了什么绝招？他笑着告诉我以前咱们就差其中重要的一步文火慢炖一个小时！这样牛肉就会好吃了。
首先把牛肉横丝切成肉丁，不要顺丝切，要不牛肉出锅不嫩，热锅放油再放一个八角翻炒牛肉熟为止，放盐和味精加入两碗开水文火炖一个小时(当然也可以多炖一会儿)，盛入碗里，把西红柿炒成汤汁以后再把牛肉放进去煮十分钟就可以啦！
以前炖的牛肉咬不动，这次终于做好了西红柿炖牛肉，而且味道还不错，有时间的话大家可以试试的。
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本文标题：西红柿炖牛腩
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