油（2勺）盐（1.5克）味精（1.5克）酱油（2勺酱油➕2勺水） 一勺肉末（可有可无，超市买肉馅就好）
茄子一根（切片）青椒2根 （切片）
油一勺入干锅（完全烧干水渍的锅）
放入青椒，1分钟不动它，然后翻炒。
（如果有肉末可以和青椒一起炒）
放入茄子，2-3分钟不动，放入另外一勺油，然后翻炒。
放入兑好水的酱油，盐，味精。
盖上锅盖，等水收干，水分减少，就可以出锅了。
辣椒炒茄子（2）
油（2勺）盐（1.5克）味精（1.5克）酱油（2勺酱油➕2勺水） 一勺肉末（可有可无，超市买肉馅就好）
茄子一根（切片）青椒2根 （切片）
油一勺入干锅（完全烧干水渍的锅）
放入青椒，1分钟不动它，然后翻炒。
（如果有肉末可以和青椒一起炒）
放入茄子，2-3分钟不动，放入另外一勺油，然后翻炒。
放入兑好水的酱油，盐，味精。
盖上锅盖，等水收干，水分减少，就可以出锅了。
辣椒炒茄子（2）
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