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深夜感想:关于美食

深夜感想:关于美食

作者: 好吃的姜酱 | 来源:发表于2018-02-05 00:01 被阅读81次

    #摆盘艺术#

    深夜发一些感想。关于美食,很多人都会说,只要好吃就可以了,那我为什么要花这么多功夫在摆盘上呢?我自己的主观想法先不谈,从客观上说,我们品尝食物是用视觉、嗅觉、听觉和触觉一起去品尝的。

    深夜感想:关于美食

    想想我们平时吃东西时候的状态,我们在食物放在嘴里之前,除了味觉之外的其他感官已经开始评判面前的美食了:我们用视觉去评判菜品的色泽、丰富程度、摆盘的美观与否,用嗅觉评判香味,用听觉感受热菜上桌时的滋滋声,用触觉体验美食的松脆和材质。

    很多研究已经表明“餐前印象”对于营养摄入十分重要,如果一道菜开起来十分诱人,人体就会从中吸收更多的营养物质。

    能享受美食的全方位高水准表现,也是一种格调,吃货也要吃出逼格。

    我选择摆盘,有很大一部分原因是出自情感方面,当看到人们面对美食可以忘掉所有的麻烦事,尽情的放松和享受时,我会特别高兴。

    如果累了一天,摆在你面前的是一盘灰暗的黏糊糊的“黑暗料理”,估计你就不愿意动筷子了,因为这种东西令你感到不快。毕竟如果有的选择,我们肯定会挑让我们感觉舒适、愉悦的食物。

    深夜感想:关于美食

    这是一个颜值与内涵一样重要的时代,我们对人对事物的认知大多始于颜值,对食物也是如此。无论是与家人在一起,或是与朋友聚会,坐下来吃饭都是一件快乐的事,是生活中重要的仪式之一,让我们的感官能尽情享受。作为美食的创作者,这也是一个让我能展示自己的机会,我更愿意让人们在享用美食的同时,欣赏漂亮的摆盘。

    (图片来源网络)

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