咯滋，咀嚼灵魂的声音。--炸猪排

咯滋，咀嚼灵魂的声音。--炸猪排

#一人食#

很久没有吃炸物了，一直心心念念炸猪排，来伊势丹好多次总是忘记有这么一家店，还好我这次很坚定的去了～～

看了大众点评，第一次吃还是决定点种类最多的水仙套餐

水仙套餐

里面有炸猪排，大虾和奶酪鸡排，因为前两天看了和歌子酒所以加了一份竹荚鱼，但是这份竹荚鱼被切开了，嘤嘤嘤，还以为是分开整排炸的那种。

电视剧看多了以为竹荚鱼都是完整的

人不是很多，所以大概就等十分钟？左右吧，没有具体看时间，但是很快就上菜了，爱吃炸物的我看到盘子里面的东西简直欣喜若狂了。

所有的炸物都很酥脆，我吃过这么多日料里面，炸物最酥的一次，可见面衣调制的真的很有一套，火候也控制的很好，被炸酥的外皮简直是入口即化，夹起来的时候都要小心翼翼地，满分！

咯滋，咀嚼灵魂的声音。--炸猪排 奶酪鸡排

再说不同的炸物，猪排鲜嫩多汁啊！这个时候已经顾不上照相了，猪排选用的是猪里脊，肉质鲜嫩，没有任何猪肉的异味，反而散发出动物脂肪的醇香，一口咬下去能感觉到挤出来的肉汁，juicy 赛高！地道的日式炸猪排要配伍斯特酱油，里面有特殊的香料，类似于茴香或者是罗勒，这种香辛料可以平衡油腻感，但香辛料吃不太管，总觉得有点冲，后面改涂芥末了。

一直对炸虾情有独钟，自认为炸物皇后就是炸虾！之前看过一些纪录片，专业的炸物馆对虾子的品质是很有要求的，不仅是新鲜度还有个头，配上酸口的塔塔酱，吃的时候简直感动到飙泪！！虾肉紧实弹牙相当有嚼劲，吃完第一只虾子的时候都没有吃米饭，太好吃了～

奶酪鸡肉也是很让人有幸福感，鸡胸肉非常嫩一点也不柴。

单点了一份竹荚鱼也是juicy和crispy的完美结合，我觉得我都要词穷了，不知道用什么语言形容那种酥脆感。

就像小时候看动画片，听到里面吃薯片的声音，觉得自己一口咬下去，就是那种听到的感觉！！梦想成真的感动吗？是不是有点中二233333

然后你发现不仅有咯吱咯吱的脆，还有食物原汁平衡口感让你觉得不那么干从灵魂深处发出的喟叹

洋白菜配芝麻沙拉酱这点子太妙了，味噌汤自己在家也经常做，所以没有特别的感觉，还觉得有点咸，日式蛋羹很让人惊喜，表面一片香菇，内有乾坤，鸡肉，虾仁太丰富了～后面被我霍霍的惨不忍睹就没拍

因为去的较早11点10分刚开店，进去的时候已经有两桌客人了，服务员的态度很好很专业，基本上你一抬头就能看到你有需要，不用大声的招呼，人多了也有条不紊的服务。

味增汤，米饭，洋白菜都是免费添加不限次数，服务员看你桌子上的情况，会主动上前问你是否需要。

咯滋，咀嚼灵魂的声音。--炸猪排

夸了这么多，说一些美中不足的吧，专门做炸物的店空气中弥漫着油炸的味道，其实一开始进去还是很好的，但是吃着吃着觉会觉得有些腻了，再加上空气里都是油烟的味道，让我很想吃根黄瓜或者喝杯柠檬茶解解腻，三样加上一块竹荚鱼我就over了，但是又舍不得这么好吃的炸物，最后打包外带又是一份便当

其次就是，感觉炸的火候有些冲，这其实是一种感觉，经常吃油炸食品的人是能体会到火候的，能感觉到厨师炸的很猛，毕竟还有很多客人迅速上菜是第一位的，这其实很微妙，因为油的味道就像青蛙捕食时候伸出来的舌头，相当迅速的冲击感官，让人吃了还想吃，但是油性大就会让人有种用力过猛，吃的快腻的也快，有点让人难以理解哈，个人感觉，个人感觉而已。

总的来说：炸物是放松灵魂的最佳食物，和幸绝对值得一去。

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