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六大营养成分有助于孩子智力发育

六大营养成分有助于孩子智力发育

作者: 育儿早教说 | 来源:发表于2017-09-19 23:13 被阅读26次

    科学家们经过大量的实验与调查发现,营养成分与儿童智力发育有着密切的关系。调节饮食中的营养成分,有利于孩子大脑的发育。

    下列6种营养成分与大脑的功能关系最为密切:

    1、蛋白质和维生素B1

    蛋白质是构成脑组织的基本成分,维生素B1参与神经生理活动。肉、鱼、蛋、豆类富含蛋白质,谷皮、豆类、花生等富含维生素B1。

    2、葡萄糖

    葡萄糖是大脑活动的能量来源。米、面、土豆、薯类食品含有较多的葡萄糖。

    3、脑磷脂和卵磷脂

    这两类物质有增强大脑记忆力的作用,主要存在于动物的脑、骨髓及蛋黄中。

    4、胆固醇

    胆固醇是大脑智能活动的必需物质。猪肝、猪肾、鸡蛋中含有较多的胆固醇。

    5、谷氨酸

    谷氨酸能改善大脑的功能,存在于牛肉、大米、黄豆、乳酪、动物的肝脏中。

    6、磷

    磷是大脑生理活动所必需的一种矿物质,虾皮、干贝、黄豆等富含磷。但磷应与钙按1:1.5的比例供给,否则,磷太多讲会影响钙的吸收。

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