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吓人的「试喝」服务

吓人的「试喝」服务

作者: 周明达老师 | 来源:发表于2019-03-04 14:05 被阅读99次
    知己解彼,才能带来美好!

    没有上课的时候,我会常常在星巴克看书或者写文章。

    前几天,正在聚精会神的整理「工作教导」的资料时,突然被吓了一跳。一位服务人员端着一杯试喝的咖啡猛然的从我的左后方出现,专业、熟练又迅速的说:「先生您好,这是我们新推出的某某咖咖,请您品尝看看喔!」

    被「试喝」吓了一跳

    当场被无预警的状况吓着了,愣了一下,随手拿起了咖啡杯,一脸的茫然。而他好像完全没有感觉到打扰到我了,又迅速地往下一桌前进,继续去完成他很熟练、已经做了不晓得多少次的试喝任务。

    本来想算了,后来想想,年轻人不懂事,还是要告诉他。就在他送完之后,返程经过我桌边时,我招手请他过来,告诉他:

    「你好,你刚刚吓到我了!」

    「喔,真的喔。」他一脸的错愕。

    「我正在想事情,你突然的从后方出现,无预警的用那么热情大声的声音讲话,让我到现在都还感觉不舒服。」

    「对不起!对不起!造成你的不舒服我实在感到很抱歉。」

    保持敏感度,不能麻木

    于是我跟他说,我了解他们必须在很短的时间、热情的完成任务,但是别为了自己的方便,而忽略了给客人一个舒适愉快的环境。

    那可以怎么做呢?多走两步,走到客人的前方,客人就会发现有人靠近,自然的就会抬起头来看一下,等到眼神交会时(星巴克的教育不是一向强调眼神交会吗?不只是进门时要眼神交会,其他时机也要用啊!)再开口说话:「先生您好,这是我们新推出的某某咖咖,请您品尝看看喔!」如果能在讲话前再加一句:「不好意思,打扰您了。」那就太完美了。

    知彼解已,从心做起

    在史蒂芬﹒柯维的《与成功有约》一书中谈到高效人士的七个习惯,其中的第五个「知彼解己」,就是要设身处地的为别人着想,不要光只想到自己、想到自己的工作与任务,而忽略了别人的感受。

    那我们在美容院理服务时,也要注意我们讲话的声音、音响、灯光等等,不要去吓到客人,多为客人想想,服务质量自然就会提升。

    敏感度增加「存款」

    从事服务行业,是一项非常需要「敏感度」的工作,要随时随地注意到别人的感受,别只是一心想着完成自己的工作、达成自己的业绩,而忽略了自己的行为是否会造成客户的不舒服。多「知彼解己」则处处受欢迎,随时都在对方身上「存款」,事情当然会无往而不利。否则生意只是一时,难以长久,不「知彼解己」,定会让对方不舒服,那就是在「提款」了,提多了,关系便坏了,生意也就难做了。

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