柴火鸡是一种地道的农家美食，稳居农家乐必不可少的招牌美食的榜首。正如它的名字一样，这道佳肴最重要两个元素均已在其名字中淋漓尽致地体现出来，鸡与柴火。由于这一美味缺了柴火就淡了味道，所以在农家小院里用红砖砌起的下方上圆的土灶与铁锅也就成了亮丽的风景线。通常，人们围灶而坐，痴痴地盯着那口大铁锅，等待锅盖下各种食材与调料的深度融合产生的鲜美，有时调皮的风儿卷着铁锅中的鲜美从鼻尖一划而过，稍纵即逝却意味深长。人们嘴里唾液止不住的分泌出来，等待的时间漫长而遥远。总有一双手如救世主一般及时地打开锅盖，热气顺着锅盖一股脑地涌上云端，黄澄澄、红彤彤的景象映入眼帘。一双双筷子贪婪地统一地伸向铁锅里，带起最心仪的食物投喂进嘴里，柴火的清香、鸡肉的嫩滑、土豆的软糯在口里混合碰撞着，满足之感油然而生……
香喷喷的柴火鸡，亲切又可爱的人……
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