自制脆皮手枪腿，很简单，只需10元钱，酥脆多汁，好吃的不要不要的

        Hello，大家好，现在给您推荐一款媲美德克士手枪腿的家庭做法。

        好，废话少说，上食材。

        从超市购买手枪腿3个共计9.50元，大约每个3.20元。

     做法：

        1、我们首先在鸡腿的背面划几刀，方便入味。划好以后，要用水多冲一下，放出血水。正面是皮，我们可以用牙签扎一下，尽量不破坏表皮。

        2、下面腌制鸡腿

        加入姜片、洋葱（也可以用大葱替代）、3勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、少许盐

        来点黑胡椒酱、来点胡椒粉、几粒花椒，然后用我们的手盘它，把这个味让它盘进去。

        盘好之后，放到冰箱腌制一夜，腌制的时间越长越入味。

腌制入味 保鲜膜盖口放冰箱

        接下来，我们调一下炸手枪腿的粉，都是家里常用的。

        普通的面粉，再加入玉米淀粉，玉米淀粉的量大约占面粉的三分之一。

        加点盐，让它有些味道，再加入黑胡椒碎，用筷子把它搅匀。

调制面粉

        取一个腌制好的鸡腿，先给它裹上这个粉。

第一遍裹粉

        下一步就很重要了，我们要过一下水，大约2到3秒

过一下水

        下过水之后，再给它裹一下调好的粉。裹粉的时候可以给它揉一下，揉出鱼鳞，那么炸出来后它就是鱼鳞脆。裹上粉之后呢，把多余的粉抖掉。

         这一个手枪腿的生胚就做好了。

生胚

        锅内加入花生油，拿根筷子放进去，下面有密集的小泡冒出来就可以下鸡腿了。

开炸

        炸一会后给鸡腿翻个面，改用中小火炸，需要炸个13分钟左右。

        如果放的油不多的话，要不断地给鸡腿翻个。

        时间差不多就可以出锅了，这是炸好的手枪腿。

炸好的手枪腿

    注：本文为原创作品，如需转载，请联系我。

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