快乐的孩子
孩子总会问“妈妈，今晚吃什么？”
我习惯地在前夜就搜索今日的菜谱，探究今天做点什么好吃的，怎么做得好吃！做了妈妈这么多年，我终于学会做几道营养美味的家常菜。
“今天炖了猪脚”，我回应放学归来的孩子。“难怪满屋子都是香味儿，我还以为是别人家的呢！弄得我都流口水了”，孩子笑嘻嘻的。我看着孩子傻乐，也笑了。
温暖的菜式
转头进入厨房，在这个充满烟火的地方，我混迹着世俗的生活。低头剥蒜，清洗青菜。厨房的窗外朝西的太阳已经昏黄得要隐没下去了，我突然想起妈妈种的蔬菜，怀念那种安全的绿色食品，那是新鲜纯正的蔬菜味儿。
我还有点怅然若失，在米饭面条，青菜萝卜，鸡鸭鱼肉的选择之间，我还剩下多少自己的梦想，围绕着锅碗瓢盆案，我还记得哪些诗意与远方……
做了妈妈才明白，原来妈妈那么辛苦，光是几十年如一日地准备一日三餐就已经非常厉害了。也明白，为什么长大离家的孩子总会怀念妈妈的味道，因为那是家的味道，是被爱的感觉。
慰藉的面条
家，怎么能没有吃的呢？随时归来，至少都都能弄出一碗热腾腾的清汤面，那清亮的汤色，散布着零星的油花，几根翠绿的青菜，几片滑嫩的瘦肉，再埋进一个完整的荷包蛋，这就能深深慰藉一个深夜归家的人。
儿子长着一个北方人的胃，女儿却有南方人的挑剔。所以我总是在米饭与面食中煞费苦心地安排营养的饭菜。
香软的包子
有时惦记儿子总容易饿，就要做顿包子、饺子，还可以冻一部分在冰箱，只是可我现在扞皮儿依然很生疏，包一顿饺子觉得是打一次战一般。主食，大部分时间是属于米饭的，谁叫做饭的妈妈是吃米饭长大的，幸好番茄炒鸡蛋他俩都爱，有时拌着能吃上小两碗饭。家常白切鸡也时常出现在我家的餐桌上，看着他俩啃得好香，我心里就高兴，这也是我深爱的一道菜。我会想，“要是能实现白切鸡和清蒸鱼自由也很好了”，哈哈，我真是太容易知足了。
炒丁好像大多数孩子都爱，所以妈妈也爱做。火腿、红萝卜切丁，加上玉米粒和豌豆或毛豆（先煮熟），先后放进去炒，只添加盐就出锅，孩子吃得不亦乐乎。
最爱白切鸡
我很久没有出去吃饭了，大概胃适应了家里的菜，之前每次出去吃后胃就不舒服，而且总感觉家里吃更卫生健康，经济实惠。做了妈妈之后，就懂得精打细算过日子了。
在雨一直下的这个陌生城市，我总是喜欢在窝在家里，思考做点什么美味的食物，来滋养这个烦躁的秋天，迎接即将来临的冬天。从前只想做个小仙女的，如今却这般世俗与烟火了！
他们爸爸晚上回来叫嚷着让做茶叶蛋，我在“下厨房”那看过之后就开始捣鼓了，冰糖、盐、八角、桂皮……煮出来浸泡在大碗里，明早他就能吃了。我特别喜欢等时间发酵美食，期盼着一份美味，就像期盼着一个美人一样，让人醉心。
十月的阳光正好
偶尔的几天阳光灿烂，像是把人从地狱拉回人间天堂。阳台的那一堆红薯已经开始发皱了，洗干净煮上满满一大锅。切成一片片，晾在阳台上，等待阳光吸收水份，时间塑造美味……
孩子经常过来踮起脚尖偷偷拿走一两片，晒干之后就会少了许多。这是孩子童年难得的趣事儿，我只好任由他们了。
孩子的快乐很简单，厨房炒个红萝卜丝儿，他俩就凑到跟前，张开小嘴，等我一人夹一点菜放进去，他们才心满意足又去玩了。菜总是一边炒一边品尝，他俩就好像是我的小小美食品尝家。
想起小时候还总嫌妈妈做的菜太粗糙了，青菜炒两大盘，大块的肉炒一大盘（那时很少有肉吃），但最后剩下大块的肥肉，家里没有一个人吃，常常被倒掉。
记得有次干活很晚，天都已经黑了，又开始下雨了，我们急急忙忙回到家，连青菜都顾不上摘，幸好中午买了条鱼煎好了，那晚还停电了，大家洗过澡，母亲总是最后洗的那个，我们她总是叫我们先吃，但我们也还是会等她出来才开动，挑块鱼腩夹到母亲的饭碗里，然后安静地围着煤油灯吃晚饭，吃得很香。
老家的美景
母亲总是不会精心准备一顿饭菜的，现在想想母亲那时实在是劳累，家里地里太多的活压着，她一刻都没有停过，从没有喘气的机会，哪里还有精力去细细琢磨做顿饭。我对那时最美好的回忆，是天冷下雨天，母亲难得在家，我们围着她一起剥花生。煮熟的花生就是我们晚餐的菜了，家那种最朴素的味道，尽管简单，但母亲已经尽力把最有营养的食物给了我们。
人活着一日三餐，爱与关怀也在一份饭菜里。
现在的我，细心研究食物竟成了我的一个小乐趣，挑选健康，搭配营养，让孩子在美食的滋养下健康快乐成长！
网友评论