喝暑羊

昨天是大暑，在某些地方大暑有喝羊肉汤的习俗，叫做“喝暑羊”。当地人认为，在炎热的三伏天喝羊肉汤不仅营养价值极高，而且还能帮助人体排出体内的热气。

在苏州，好像并没有这种习俗，可是今天我们也去吃了羊汤羊肉，无形中也应了这个喝暑羊的习俗。

今天我们是去了胥口那么一家清扬羊肉店吃的正宗藏书羊肉。这家店制作羊汤有家传秘制方法，非常有名，生意非常得好，全国各地的人都会慕名前来，而且来了一次，以后还会再来，都是常客，节假日不提前预约是根本没有座位。虽然店面不大，是藏在村里的农家家居房里。但吃客总会拐弯抹角地找到这里来吃。

今年由于疫情影响，到七月初才开始营业，停了半年了，昨天宝宝想到要吃羊汤，所以试着打了电话有没开始营业了，以为夏天没多少人来吃的，所以没有敲定预约。本来想今天早点出来，应该有位置的。所以十点半出发，十一点不到就到了，可谁知道场上已停满了车，店里已是热闹非凡，热气腾腾，空调气猛烈地吹着，已是座无虚席。我们只能抱着蛙，站着排队，等别人吃好了再翻桌吃了。生意是真的好。只是里面热气、冷气、烟味、人声嘈杂，环境不怎么样，人们都在大口吃肉，大口喝汤，没有优雅之象。

一般认为，冬日里吃些羊肉，喝些羊肉汤是最幸福不过的了，可是夏季天热，许多人都会放弃羊肉这一选择，觉得会太过燥热，可是，没想到现在有这么多人喜欢伏天吃羊肉的习惯。

大家都知道夏天是人体消耗最大的时候，特别是三伏天，自然界的阳气最盛，人体的生长、发展也同时到达顶峰，阳气消耗非常大，因此要着重护阳，所以其实夏天也要进补。中医常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品，所以适量补充对人体是有好处的。

现在正值三伏天，是全年气温、湿度最高的季节，喝羊肉汤可以形成‘内外夹击’，使体内寒气驱逐体外，能起到温中散寒、温补气血的功效，从而达到冬病夏治的目的。现代人夏季常用空调，喜冷饮，极易造成寒气入侵、脾胃受寒，如果喝上一碗羊肉汤，那就可以达到驱寒排毒，暖胃生津，强身健体的功效。尤其对风湿性关节炎、四肢麻木、手脚发凉、畏风怕冷等都有很好的功效。而且还含钙、铁较多，对防治贫血，骨质疏松等有一定的益处。

三伏吃羊，好处多多。

不仅可谁排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。

而且可以温阳暖胃。夏天，冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。尤其是冷饮，容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱。而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛，甚至得上“空调病”，夏天吃羊肉正好可以温阳暖胃，抵御过低的空调温度与冷饮对身体的损伤。

特别是吃羊肉不会发胖。羊肉比起猪肉和牛肉，它的脂肪、胆固醇含量都要少得多，而且羊肉的脂肪熔点是47摄氏度，比其他肉类脂肪熔点要高，不易被身体吸收，所以吃羊肉不容易发胖。

所以夏天吃羊肉能提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力，补充体内的能量，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

我想，如果有条件，可以吃吃。虽吃的时候热，但吃好后非常爽，非常舒服，满足。