做青棉巴

作者: 世已失 | 来源:发表于2019-02-05 22:53 被阅读0次
洗青棉叶

今天初一,

与家人一起制作了青棉巴,青棉巴是类似包子一样的点心,有馅儿,外表是绿色的皮,馅儿是咸甜口的,吃起来有油流出,并不特别腻,因为用青棉花制作出来的皮中和了油腻的味道,皮制作方式是,先把青棉花切成粒,然后煮好,煮好后水和叶片都不丢,放碱,和匀,关火,然后放入粘米粉和糯米粉各半,和面,直到制出面饼。

特别是青棉巴刚制作出来的时候,一股青棉花独有的气味就飘了出来,让人立刻就感觉到很有食欲,吃着热乎乎的青棉巴,度过正月的第一天,岂是一个享受足以表达?

母亲的手艺很好,今天的青棉巴也有我的一份力,或许是心理的原因,

总觉得今年的青棉巴特别好吃。

这种做青棉巴的传统,又能持续多少年呢?

有些事情,确实不是我们心里想,就可以控制的。

但愿这种习俗,消失的时间更晚一些吧。

刚出笼的青棉巴

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