手抓饼

之前做手抓饼都是大火煎，然后鸡蛋摊饼上和煎鸡蛋一样，然后有一天晚上下了夜班去买手抓饼，就仔细学习了一下。

人家都是边煎边打，被面打散，这样比较脆，然后火也很小，所以煎了很久，我煎的时候本来也想小火，但是等的着急啊，开始还慢悠悠，后面直接大火了，所以煎出来就变这样了，不过是自己吃也无所谓了，除了差点番茄酱，其实味道也是不错的。