小白入京

作者: 我是栗子也是Hr | 来源:发表于2017-06-24 21:23 被阅读0次

    01

    6月14号早上抵达北京,距今天正好10日。以前没有来过北京,不知北京帝都是什么样子,到此才发现,与我想象中的首都大有不同。

    我以为,北京要比上海更繁华,应是高楼林立,直上云端。

    坐车游览北京,发现北京的建筑都很含蓄,不高不低。放眼望去,果真没有上海的“都市”之感。

    或许,每个城市都有自己独特的韵味,我刚来几日,自然不能深入认识。也或许,这座城市的灵魂与我的灵魂的契合度太低,才感受不到它的魅力。

    都说,北上广是人情很冷的城市,每个人都在为自己的未来拼搏,顾不得他人。

    但是,这座城市却给了我除家乡外最暖的温度。


    02

    来北京前,想转餐饮,就联系了一家做团膳的实习单位,至京当天便顺利入职,三天试岗。

    对餐饮零认知,自然从服务员做起。

    基本礼仪、餐具摆放、前厅规范、后厨运作等都要学习,还要跟着师傅学习高端服务。

    首先是基本礼仪,礼仪的基础是着装。

    来北京前腿磕伤了,伤疤太大穿不了工装裙,带的裤子又不符合标准,一时又买不到合适的,真不知道怎么办了,心想:管他呢,实在不行就穿裙子,不就是伤疤吧,丑点就丑点。

    突然,主管把针上的线拽断,顺手把裤子扔给我:“你穿吧,这是我昨天买的,裤脚我修过了,可以穿。”那一刻觉得好温暖,心里的不安烟消云散。

    03

    正式上班,最先适应前厅,师傅一点一点给我介绍前厅的布局和一些规矩。她知道我没有干过太多活,很多时候都只是她做我看,说等我慢慢适应后再让我干重活。

    即使是这样,习惯了整天坐办公室的我第一天也是难以适应,几块儿甜点代替三餐。

    接下来的两天学习高端服务,由餐厅经理亲自带我。宴会开始之前,经理给我讲了很多礼仪问题和要注意的细节。

    这是我第一次真正接触高端酒场,目睹了一场宴会的全过程,也看到了中国政府部门人员是如何请客吃饭走后门的。

    很快,试岗三天就结束了,因为我工作认真不怕吃苦得到了认可,但是我还是离开了,因为与我的未来计划不符,也有一部分原因是餐饮业比我想象的更辛苦。

    走的前一天晚上,师傅给了我一盒饼干,并嘱咐我说:“以后要好好吃饭。”

    虽然只相处了短短三天,但在我心里,师傅俨然就是我在北京的大姐姐。

    不可丢,不可忘。


    04

    来北京前,我心里很忐忑,想象着会遇到什么样的人,想象着会发生什么事。怎么都没有想到会有对我如此好的陌生人。

    以后的日子,我依旧会做那个“不计较”的姑娘。

    感谢你,曾经的陌生人。

    感谢你,北京,让我遇到如此美好的陌生人。

    我会带着你给的温度,大步向前。

    小白入京

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