花甲好滋味,只是沙子多。
外卖店家的花甲,大多都是沙子多的景象。每每闻着美味的香料伴着花甲独有的鲜味,不觉世间最美好的味觉也不过如此。
而沙子,就是调解了这“最美好”的味道的瑕疵。正所谓瑕不掩瑜,只有沙子的阻挠是停不了我对花甲的喜爱之情的。
挑掉那些闭着口的死甲,还有那些一肚子恶心泥沙的花甲,这些花甲,在生前遭受油锅之刑前就已经丧失了生机,可以吃但是完全没有必要。
剩下的就是享受了。嫩白的花甲肉在葱花红油的映衬下显得更加美丽了。夹一块放在嘴里,嫩而不软,有弹有韧,海鲜在味蕾间发挥着独有的魅力,让人不由沉醉其中。
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