自从公司福利发了一袋面粉，我喜欢上了蒸馒头。

今年的公司春节福利特别实惠，每人一袋10千克面粉，一袋10千克大米，一桶5升的食用油，一个调料大礼包，基本上把春节期间要用的原材料都覆盖了。

正巧我家里刚刚交了物业费，我让老公选了两袋5千克的面粉，当时也不知道公司还要发面粉。这下子家里一下子有了40斤的面粉，本来打算春节前买馒头的，现在看来还是自己蒸馒头吧，把面粉消化一下。

刚好调料大礼包里有酵母粉，网上买的揉面垫也寄过来了。腊月二十七正式放假，一大早我就起来发面，揉好面团等着面发酵。开始剁蒸包子的肉馅儿。我准备蒸猪肉香菇馅儿的，把前几天买的香菇洗洗干净，用水焯一焯，剁成碎块。葱姜切碎末，放老抽生抽，蚝油鸡精味精，十三香。打了鸡蛋，放食用油和食盐之后，就开始顺着一个放心用手搅拌，一直到所有的食材黏糊糊地团在一起。

所有的准备工作做好，面团发酵也完成了。我就打开手机看着电视剧，揉面包包子。刚开始包的真的不大好看，包子中间总是会有一个口，漏出肉馅儿。待包完第一锅，熟练之后，我包的包子越来越好看了，褶子均匀，中间也不漏馅儿了。

就这样包好一锅就开始蒸，我在厨房忙忙碌碌一整天。我不单单蒸了包子，还蒸了一些馒头。我发现自己蒸的馒头真的比超市的馒头好吃，虽然面粉也不是自己加工的，但是吃着有馒头的香甜味，那是超市里买的馒头所没有的。

我决定以后不买超市的馒头了，家里有面粉，我自己蒸了馒头，放进冰箱冷冻，吃了就拿出来热一下，和新馒头一个样，比买的馒头美味。