习茶笔记之易武晒红

易武晒红收到好久了，之前泡过一次，薯香明显，蜜香浓郁，还带阳光的味道，今天睡了一下午，听说有地震，但是弱弱的表示毫无感觉，无感也好，翻出易武晒红喝一喝～

泡茶器：段泥壶 250CC

习茶笔记之易武晒红

投茶量：8 g

（忘记拍了，下次要改进～）

水：农夫山泉 （上一次用了昆仑山）

烧水壶 ：不觉堂 1200CC （烧水量为 400CC）

烧水炉 ：电陶炉

公道杯 ：

前两道 漫叶玻璃公道杯 250CC（容量不匹配，属于选器没上心，下次改进）

之后 一屋窑玻璃公道杯 400CC

茶杯 ：

云南建水紫陶

习茶笔记之易武晒红

云南柴烧

习茶笔记之易武晒红

宜兴段泥杯

习茶笔记之易武晒红

景德镇瓷斗笠杯

习茶笔记之易武晒红

景德镇瓷杯

习茶笔记之易武晒红

景德镇手握杯

习茶笔记之易武晒红

水温 ：90度左右（水烧开温杯，温壶结束，个人感觉应该90度左右）

冲泡调整：

本次冲泡前两道有微酸，为红茶发酵过度，但第一次冲泡没有任何酸味，应该是来到深圳之后高温高湿的气候导致晒红加速发酵所致；后面尝试降低水温，酸味被掩藏了。

香气：

建水紫陶杯中茶汤香味几乎不可闻；云南柴烧杯中蜜香薯香明显；段泥杯中蜜香和薯香香气平和；瓷杯在前两泡均能闻到微酸与蜜香混合，降低水温之后酸味消失。

滋味：

建水紫陶杯中茶汤干，不顺滑，感受不到蜜香和薯香；云南柴烧杯中茶汤顺滑，入口顺滑，蜜香和薯香显；瓷杯均感受蜜香和薯香显，但顺滑度不如云南柴烧杯

耐泡度 ：12泡

习茶笔记之易武晒红

叶底  ：有点干硬，有嫩茎

习茶笔记之易武晒红

总结：易武晒红有微微的阳光味道，这应该是与晒红工艺有关；茶汤不够醇厚，应该是与树龄和采摘季节相关，个人判断这茶应该是5月中旬采摘制作，混采树龄在两百年之下的茶菁（经证实，吃茶为4月3日做，但去年冬天云南下了几场雪，今年春雨水也多，加上我泡茶时为了避开酸味而可以降低水温，所以香气略弱）。

习茶心得：对易武茶其实没有概念，看书也看不明白，习茶还是要多尝试，身体的感知最直接，让茶自己说话，易武晒红给我的感觉就是甘度极好，但是和桐木关红茶的甘又不是同一种感受。不同材质的茶器对茶汤香气滋味的影响还是比较大的，瓷器最能体现茶本身的优缺点，紫砂和云南柴烧陶比较能掩盖茶的一些瑕疵，比如酸，同时感觉云南柴烧比较能提高茶汤的顺滑度和茶汤的粘稠度。

后记：爪机拍照很失真，纠结于是不是要入一个单反，但是想到一句话“玩单反，穷三代”，对于一个工薪族的我来说是要好好考虑的，话说下次可以找一个专门的免费摄影师（小茗同学是不是会高兴呢？她已经说了好多次要拍，可是我们住得太远啦）。对于我这样的“挨踢”人来说，每周有这样一个习茶时间是该好好珍惜的～请别说我宅，有同好也可以约啊，大家一起习茶也是很愉快的（好像大家都很嫌弃我的龟毛和挑剔～）