最嫩的鸡胸肉

作者: 花松树丛 | 来源:发表于2023-07-23 23:11 被阅读0次

黑椒嫩鸡排，吃起来非常嫩滑
美时光
2020-04-07
你说鸡胸肉不够嫩？给鸡胸肉泡个温泉，超嫩！
鸡胸肉做的又老又柴，那是你的方式错了
#健康饮食#之鸡胸肉烧卖+鸡胸肉荠菜馄饨
外酥里嫩，有滋有味的奥尔良鸡排
鸡胸肉这样做嫩到爆汁
一日三餐（2022.9.17）
鸡肉松豆腐s

昨晚儿子叫我明天去买一块鸡胸肉，他要亲自示范给我看，如何制作出一块最嫩最嫩的美味鸡胸肉。

回家第一天就要教我做菜！！

早上晨跑到菜市场，鸡档老板已经将一只只鸡解剖分门别类的码好，鸡腿、鸡胸肉、鸡翼、鸡爪……还有专门给煲汤用的鸡骨架。我挑了一整块鸡胸肉，老板正在解剖一只鸡，对我说：鸡胸肉不是很容易取的，要不要教你？我连忙说：不要不要，我应该是用不上的……现在菜市场买菜太方便了，鸡鸭鱼等等肉类，档主都会按你的要求收拾好个给你，用不着自己动手。

晚上就看儿子示范。他早就将鸡胸肉放上调料腌制，在冰箱里冻了几个小时。放了八角桂皮姜胡椒煮开一锅水，放入整块鸡胸肉。在水将开未开，大约90度时将火关了，用水温浸泡鸡胸肉10分钟。再开火将水烧开后关火，鸡胸肉浸泡2分钟就可以捞上来切片了。

这样的鸡胸肉确实很嫩！啊啊啊！他为什么这么耐心、这么繁琐的去整一块鸡胸肉！

儿子住的公寓没有专门的厨房，但他有一个电饭锅，一个电的炒菜锅，他经常自己做饭吃，减少吃外卖了。学会做饭很必要啊，不论去到哪里，自己照顾自己，不但可以吃更健康的食品，还可以调节忙碌的学习生活，继续加油呀！

（忘了拍照片）