黄酒煮了之后是酸的？

等晚饭的时候，煮了点当归酒。本想放一颗话梅进去的，但我手边并没有。

煮完之后倒出来，正好一小杯。我调了些蜂蜜进去，增加适口性。

之前我单独喝黄酒（有的药要求用黄酒送服），稍微热一下，我也是调一点蜂蜜或者糖进去，不然我觉得不好喝。

然而今天喝进去，发现居然是酸的。就像放了话梅一样。我心里是想放话梅的，但并没有放。

如果放了话梅，就会认为是话梅的酸味;

也亏得当归是自己晒的，之前也吃过好几次当归排骨汤，所以，也就不可能疑神疑鬼（不然可能会怀疑硫熏了……）

所以就会想，是不是黄酒煮了之后，会变酸？

但很好喝。

这个方法是本草里看来的，去年用过两次。

网上搜了一下，有这个喝黄酒的方法，摘录如下:

1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。  2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。

我到海边送夕阳

2020.1.7  夜