要说做菜，难的不是翻炒、不是酱料、也不是食材。
一来口味自知，再则要掂量自己的本身，会不会下厨，更何况生活水平还未触及“车厘子自由”的标准线。
其实还倒挺愿意去菜市而不是超市，人间烟火气浓一点，更抚凡人心。
菜场转转，拎着食材，磨刀霍霍，吭哧吭哧，择菜洗泥，切肉切削皮切块，“嗷嗷待炒”，免不了一场煎炒烹炸的恶战。
恶战自然得有称手的“兵器”，做菜体验好得有一口不粘锅，为避免不粘涂层被铁铲、钢丝球刮掉，使用不粘锅通常用木铲，但木铲手感着实没有铁铲、不锈钢铲来得实在、厚重。
倒是怀恋起铁锅灶火铁铲来。
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本文标题：做菜
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