家乡的小吃

话说民以食为天！以吃货宝宝著称的我，在这阖家欢聚的新春佳节，怎能少了吃呢！

回到家乡，当然少不了上街吃各种小吃啦！别说啦，我都要流口水了，赶紧跟着我一起去品味我们家乡的美味小吃吧！

作为一个地地道道的绵阳人，首推当然是我们大名鼎鼎的———绵阳米粉啦！

米粉很细，应该事先用水泡过的，吃的时候只需烫个一分钟左右就好。加上自己喜欢的汤料，有肥肠的，有鸡汤的，还有牛肉的，各种汤料里都配有海带。

我最喜欢吃的是牛肉米粉，有点微辣，但是却不油腻，再配上绿豆芽、洋葱丝、折耳根、葱花、香菜，一碗热气腾腾、香气四溢的米粉就可以开吃咯！当然，如果你喜欢，还可以加少许醋。

一般情况下，都是把米粉做早餐吃的，贴心的老板还配了豆浆，接上一碗，美好的一天从美味的早餐开启咯！

虽然临近过年，街上人潮涌动，拥挤不堪。可也无法阻挡眼前的美食，吃货的眼睛是雪亮雪亮的，哈哈！

这个小吃呢，我们叫它“冲”！记得小时候才五分钱一个，后来一毛钱一个，再后来两毛一个，五毛一个，现在已经一元钱一个了。

包“冲”的这个皮儿薄薄的、小小的、圆圆的。老板拿起一张来，夹起胡萝卜丝、白萝卜丝、莴笋丝、香菜、花生米、豆腐干颗粒以及碎馓子放在上面，既然名叫“冲”，一定得名副其实哇，怎么能少了最最重要的一样东西呢？对啦，那就是芥末啦，这才有“冲”的味道嘛！还有熟油辣椒，根据自己口味酌情添加。包好以后，递到客人手里，这时再淋上一点醋，醋有酸醋和甜醋两种，根据自己口味选择就好！

我个人偏爱甜食，自然选择甜醋啦！一大口下肚，酸酸甜甜的，再细嚼几下，一股辣辣的“冲”味直往上冒，感觉整个鼻子一下就通气了。所以，感冒鼻子不通的时候去吃一个“冲”，是不错的选择哦！

很多第一次吃的朋友，往往会“冲”得眼泪哗哗地留，却觉得很过瘾！

这个小吃呢，叫饼子夹凉粉，今年第一次带女儿来吃，她很喜欢呢！

记得怀女儿那年年底，天天都是雨夹雪，很冷。那时候还没修水泥路，全是土路，一路上的淤泥，走起路来黏黏糊糊、磕磕绊绊的，却依然无法阻挡我们上街的热情！

上街做什么呢？就是吃饼子夹凉粉啊！吃了还不够，还得打包带回家吃，这喜爱的程度可见一般了吧！

饼子是无油的干饼子，又香又脆，切一个半开的口子备用。凉粉刮成筷子那么粗的长条，加一些海带丝、萝卜丝等等，再辅以各种佐料，待拌得均匀，一夹一夹的塞进已切开的饼里面。老板这份量，那是足足的，直到再也塞不进去为止。

轻轻地咬上一口，凉粉麻麻辣辣的，特别开胃，饼子酥脆爽口，别提多美味了！

最后一个隆重出场的，叫油坨坨！超级喜欢吃面食的我，怎么能错过。

这个做法简单，在调得粘稠的面粉里加上适量盐和葱花，待得锅里的油烧开后，再一勺一勺的舀下锅，一面炸得金黄后，翻另一面。等两面都炸得金黄时便可出锅了。

热气腾腾的油坨坨捧在手里，一股淡淡的菜油香混合着葱花的香味扑鼻而来，忍不住轻松地咬上一口，酥软酥软的，带着面粉特有的劲道，甚是美味！

看我说了这么多家乡的美味小吃，远在他乡的游子们，是不是也开始想念家乡的味道了呢？而不是绵阳的朋友们，是不是也想一尝为快呢？欢迎你来我的家乡———绵阳做客哇！