肉桂。主產于廣西廣東。多于秋季剝取，陰乾。香氣濃烈特異，味甜、辣。以皮厚、油性大、香氣濃者為佳。生用。
藥性，辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。
功效，補火助陽，散寒止痛，溫通經脈，引火歸元。
去台灣遊學時，在迪化街的中藥材店，徐老師掰了一丁點肉桂讓我嚐了下，果然是好。辛而甘，香氣濃郁。老師讓我買了兩瓶打好的粉，讓我回來後每天隨餐吃一小勺。
肉桂
肉桂
結果回來一點都沒吃，老覺得味道會怪怪的吧。今天看書看到這裏，起身拿出肉桂粉，發上了面，想著蒸一點肉桂花捲吃，應該口感不錯，會接近我愛吃的肉桂卷麵包吧。
肉桂
肉桂
發好面，揉一揉，擀成長方形大面片。抹上油，撒上新鮮的白芝麻沫，黑芝麻顆粒，肉桂粉，一丁點鹽。卷成條，切成節，卷成花捲。冷水上鍋，開鍋二十五分鐘即可。裏面還混進去一隻小肥豬。
肉桂
肉桂
肉桂
肉桂
肉桂
肉桂
這個香啊。從做的時候到吃的時候，都是滿屋子香。
晚上花捲炒菜，還有稀飯，我試著稀飯裏加了點，味道居然並不奇怪，一分甜，五分香，以後可以每天早上吃五穀糊糊的時候加進去了。
特別提示：陰虛火旺，里有實熱，有出血傾向者和孕婦慎用。
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