想减肥瘦身的人，总以为，节食就可以达到减重的目的。其实不然，只要了解了食物本身的密码，吃对食物，也能吃得健康、苗条的，不节食，也能瘦的。
在美食栏目、高级营养师安欣做著的《减脂瘦身一日三餐》中，就有很多的食谱菜式可以供给大家参考。在满足口欲的前提下，还能吃得营养，健康，最重要是“用心组织搭配的菜式，合理的烹饪方式”，吃得开心又不加重。
书中有促代谢的“能量早餐”，不长肉的“饱腹午餐”，低热量的“减脂晚餐”。完全遵循着“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”的用餐原则。
最最令人欣喜的是里面的“点心与饮品”这一章节，深得我心呀。要知道，怕长胖的人，出门在外总是的紧紧管住自己的小嘴巴，不然就容易变成一不小心松口气，又得长2斤肉的节奏了。而作者在这一个章节中，明显是下了很多功夫。“点心与饮品”中有让人回味无穷的法棍、越南春卷、米饭玛芬、寿司卷、奶昔、拿铁……无论是冬夏，都是桌案上令人垂涎三尺的美食饮品，还有重要的一点——低糖，分量稍多也不怕会摄入过多的糖分。每一个菜式都是营养均衡的，就拿刚刚被我消灭的“越南春卷”来说，里面有虾仁、秋葵、紫甘蓝、草莓、胡萝卜、牛油果、黄瓜、猕猴桃与玉米笋。事物的种类繁多，丝毫不用担心摄入的营养不均衡：蛋白质、蔬菜、水果，粗纤维……按照食谱的分量来做，不超过420千卡。“少油”、“低盐”、“低脂”、“纤体”，这些完全符合“减脂瘦身”人士的饮食标准。
如果你是厨房小白，也是无须担心的。因为里面的菜谱实在是才容易操作了，还有扫码可学呢。简单易上手，实操性很强，基本一个电陶炉锅就可以搞定的。
早餐可以来一碗“莲藕美龄粥”，或是一份快手三明治；中午可以选择一份海鲜墨鱼汁面或者多彩菠萝饭，保证胃里被填得满满的；晚餐有杂粮卷、巴沙鱼、鯷鱼等各式沙拉可以选择。你还担心吃东西长胖吗？
好吃不胖才是硬道理！
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