馒头变成了馍馍

偶尔看到做馒头的视频，心里有些冲动，自己做一次试试看。

于是，每次去超市我都会买上2-3包酵母粉，有时候在超市没有找到，还三翻五次去请教导购，终于买了一大堆酵母粉放置家中，就等着有时间做馒头了。某天我又刷视频看到一位阿姨做蛋糕，好象也是很容易的，我又有些心动，去面粉店买了一斤白面，今年在家撸袖开干。

做馒头，我是外行，而且一次也没有做过。为了确保面粉能够发酵成功，我用了一包酵母粉，把一斤白面全部放入面盆里，不仅如此，还打了两个鸡蛋。最重要的我还把两根铁棍淮山先去皮蒸熟后剁碎成糕状，再加面粉和鸡蛋。在和面的过程中，再不断地加糯米粉，还放了切碎的红枣和蜂蜜。大约面和了2小时，终于和成可以做馒头的面团了。

和好了面团，我放在有温水的锅中盖好，让面团充分发酵几小时，到晚上八点的时候，终于看到面团由半盆胀满了整盆，打开盖子，一股红枣、面粉的香味扑鼻而来，竟不住让我有些流口水了。

我一边开火，放上蒸馒头的不锈钢蒸格，再铺一块干净的白布，然后把面团捏成一个一个小团子放在蒸格上，盖上盖子大火蒸10分钟，打开锅盖，仿佛看到了一个一个膨胀的又圆又大的馒头。谁知，打开一看，却是一个一个的土疙瘩，不，就是馍馍。

唉，我的信心瞬间跌到了谷底。我加了一包的酵母，而且面团也胀得很大呀！按道理讲，我的馒头应该不比外面卖的馒头差到哪儿去呀，为什么我的馒头变成了馍馍。我想起母亲在我家做的馒头也是这样的。

可能是因为我加了淮山、糯米粉，尽管我的馒头变成了馍馍，但吃起来还是很爽口，香软，有点滑，如果没有吃晚饭的话，我可以一口气吃3个。看着两大碗馍馍，我又有些发愁要多长时间才能消耗掉它们。在做之前，女儿还说不一定好吃，没有人帮你吃哟。这下真成了事实，接下来的两天，我就以馍馍为主食了。

一直盼望着，能做出早餐店里卖的泡酥酥的、甜甜的馒头，第一次信心满满地开干，最后还是不尽人意。由此，不是所有的美好愿望都能用努力换来。此次的馒头变馍馍，就是如此。

知道结果可能没有想象当中的那么好吃，在做的时候，好好享受这一过程，好象和面的场景，开始的时候，水分多了，总是粘手、粘盆，要不断地加粉，不断地使劲和面，粉和面刚刚好才能最终成型，如此反复的过程是需要自己的耐心和勇气的。和面不仅两手开工，还注意控制糯米粉的添加量，加太多就会再加水，加太少也成不了团。尤其象我这种初试者，更加需要认真、细致极一步步尝试。

当然，我的馒头虽然没有成功，馍馍还是可以入口的。我也确定在其他人不帮我分担的情况下，凭自己一己之力，也能一个不剩的消灭光，不至于浪费我的粮食和辛勤。有了第一次尝试，下一次我一定要先请教北方的朋友，如何能让馒头发得好一点，跟外面买的一模一样的。

生活本身就是不断的尝试，不断地改进，最终达到自己想要的美食。可能最终成为美食的时候，我内心的喜欢早已荡然无存，但做成一件事还是很开心，很有成就感的。那时候，馒头不是为了吃，而是好看，终于做成了的，货真价实的好看！