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午后跟家人喝茶，才听说今天是联合国确定的首个国际茶日。
要说茶文化，两宋时期的确堪称鼎盛，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，无不以饮茶为时尚。那句著名的“盖人家每日不可或缺者，柴米油盐酱醋茶”就来自宋代吴自牧的《梦梁录》，王安石也曾在《议茶法》中说，“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”。
宋画《斗浆图》
宋赵佶《文会图》局部
《清明上河图》中更是画出了汴河两岸诸多茶坊、茶肆，那气象就像今天繁华都市里林林总总的咖啡馆儿。据说，北宋开封的夜市上，三更半夜都有提瓶卖茶者，这深夜的温暖茶汤，也是风雅大宋独有的风情了。
《清明上河图》中的茶坊
宋人擅点茶，这种烹茶方式在中国茶艺史也是独一无二的，宋徽宗曾说“采择之精，制作之工，品第之貹，烹点之妙，莫不盛造其极”，以至于成了历史的绝唱。这绝唱究竟是如何吟唱的呢？那繁复可绝非三言两语可以言明的，下一篇，将为大家细细道来。
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本文标题：国际茶日话宋茶
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