有一个新的零食品牌叫 RIND ，它正在采取一种创新的方法来“升级”水果，这种水果是完全可食用的，但并不符合食品货架上的外观标准。通常这种水果会被制成果汁、酱或果酱等产品。一些食品系统的批评者认为，因为太大或太小、畸形或变色等“化妆品”问题而拒绝生产是一种浪费。事实上，如果这些水果或蔬菜最终很可能成为未食用的食物垃圾，那么，将这些水果和蔬菜一路送到零售商手中的成本和资源足迹是没有意义的。更有意义的做法是将其发送到果汁或酱之类的“副业”，从中获得一些收入。这实际上对包装厂的整体经济性非常重要。不幸的是，像果汁这样的廉价进口商品会削弱这种价值。
RIND提供的是一种通过切片和干燥并以特别健康，方便和货架稳定的形式将其交付给消费者来增加不太完美的水果的“侧流”价值的方法。RIND方法的独特之处在于它们非常有意地保留了果皮，皮肤或果皮。事实证明，这些外层具有健康益处，因为它们含有特别大量的维生素，矿物质和促进健康的抗氧化剂。吃一些水果皮的想法可能听起来很奇怪，但一旦消费者尝试这些产品，他们就会感到惊喜。研究表明，只有十分之一的美国人每天食用推荐的水果和蔬菜摄入量，因此，如果该产品线可以帮助缩小这一差距，那将是一个非常积极的结果。此外，通过使用水果的外层，RIND正在实现一种减少食物浪费的形式。
RIND与水果包装公司和加工商签订合同，将水果变成薄片，干燥，即食零食，保质期长。他们的产品线包括橙子，柑橘，苹果，梨，猕猴桃，草莓，香蕉，椰子，西瓜，蜜瓜，桃子，柿子和菠萝的各种混合物。
制作零食的过程需要三重洗涤步骤，然后是切片，然后是专有的“低和慢速”热脱水过程，以最大限度地提高水果的营养价值并达到所需的质地。不需要亚硫酸盐来防止变色，这对味道和有些人对稳定剂的反应都是积极的。有两个产品线 - 一个是酥脆的，面向一次性零食，另一个是更耐嚼的，用拉链袋出售，用于临时储存。目标市场包括日程繁忙的消费者，他们需要“随拿随走”的选择，或者由于将新鲜水果放在冰箱中太久而最终浪费新鲜水果。
RIND Snacks背后的概念可以追溯到创始人Matt Weiss的曾祖母Helen Seitner，她在20世纪20年代经营着一家我们称之为健康食品商店的地方。Weiss称她为“原始美食家”。她热衷于避免浪费，经常说“浪费皮肤是一种罪过”。
RIND于2017年在Weiss的公寓开始，当时他在一家共同基金投资公司工作时，合同经营了100箱产品。到2020年，Weiss离开了他的“日常工作”，并筹集资金进行扩张。
由于生产方面全部与现有企业签订合同，因此主要开发费用与营销和分销有关。RIND零食现在在10，000个门中提供，包括Whole Foods，Kroger，CVS，Wegmans和 Meijer.It 也处于与Costco和Target的测试阶段。2021年，RIND使30万磅的可食用果皮免于成为食物垃圾，并有望在2022年将其提高到100万磅。
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