大家现在愿意选点儿健康食物吃，比如吃全麦和糙米，为什么呢？
全麦和糙米的Gl值要低于大米白面。
看过上面的数值，是不是一不留神又吃错啦？
碳水化合物就是糖类，糖可不一定都是甜的哟。
一个分子的叫单糖，比如葡萄糖，果糖，半乳糖。
2个分子结合的叫双塘，像麦芽糖、蔗糖、乳糖。
3-9个分子结合的叫做低聚果糖(寡糖)。
10个以上结合的，不能被吸收的是纤维素、果胶。能被吸收的叫淀粉。
碳水化合物的作用就是提供能量，它是三大产能营养素之一，占人体能量的60%。
不想发胖就得知道我们每天应该摄取多少碳水化合物吧。我们算一算阿。
1克的碳水化合物产生4大卡的热量。拿一个中体力的女性劳动者来说，她一天需要2000大卡的热量。需要吃多少碳水化合物能够满足一天的需求？2000*60%=1200K 1200/4=300克 50克=1两
1天6两碳水化合物满足1个中体力女性劳动者。
少了会怎样？浪费蛋白质帮助供能。多了会怎样？转化为脂肪长肉肉，久了你懂的。
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本文标题：米面那点儿事儿
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