《黄帝内经》说“五谷为养” 李时珍说“米油是人参汤”,婴儿食米油,“百日则肥”。米油,中医有很多记载,清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道,“米油可代参饮”,因为它和“人参”一样具有大补元气的作用。 米油是什么?
米类在熬煮时,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。
米油普遍分大米油、小米油,二米油(大米与小米混合)。
米油的熬法: 1. 锅里水先烧开 2. 放入米大火烧开 3.转小火慢熬
熬到看到上面有层浓浓的米汤,就成功了,满屋飘香
特别提醒 1.刚加辅食的婴儿首先应加米油 2.脾胃不舒服的,以米油没首选,加入姜片熬煮效果更加
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