金秋的阳光温馨恬静，侗乡的秋风和煦轻柔，蓝天白云飘逸悠扬。
就在最近，很多朋友在朋友圈疯狂晒稻浪滔滔的照片，在晚稻收割完之前，身处闹市的市民不忘玩起了郊游拍摄。金灿灿的稻谷经过一道道的收割、脱谷、晒谷、碾米等工序流通，再到餐桌，变成一碗碗香喷喷的米饭。这一系列画面，城里长大的孩子难得一见。
在乡村长大的孩子，他们的脑海里大多储存了一个有关稻米的回忆：村民将田里新打的稻谷用箩筐挑到碾米厂去加工，随着柴油机突突突地转动，阵阵糠米的清香顿时在碾米厂的上空弥漫开来……
现碾现吃当季胚芽米
然而，近些年来，这一定格于游子心田的唯美画面被一些不和谐的东西给破坏了，随着“香精米”“打蜡米”“漂白米”等系列“有毒大米”新闻的陆续曝光，以及霉变陈米抛光冒充新米的“以陈顶新”的报道频现荧屏、报端，人们开始对稻米加工流通环节的安全问题忧心忡忡。
加工环节是大米生产环节之一，也是最考验大米加工企业良心的关键环节。大米在加工过程中存在的安全风险的环节很多，成了不少黑心商家最容易动手脚的地方。
随着“互联网+社区新零售+农业全新模式”即将在北京各街道、社区的推广，大米加工的诸多问题将基本解决。您只需走到楼下的“艾雷特智能碾米机”跟前，拿出手机对着机器扫二维码或刷卡，这台新玩意的顶端谷仓里的稻谷就很快变成白花花的大米。
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