黄焖鸡菜谱
备料：两个大鸡腿，几个看得顺眼的土豆，一把翠绿的小香菜，干辣椒看你心情放，青红辣椒，还有必不可少的兄弟二人葱和姜，小香菇（香菇看你用干的还是新鲜的，干的呢就先已经然后用开水发好，那个香菇水不要扔炖鸡的时候放里，用新鲜的呢就先用水焯一下开水下锅，然后捞出备用）
鸡腿，土豆，青红辣椒切成滚刀块（不会呢切块就行）
鸡腿做之前先泡泡血水
起锅烧油直接放冰糖不用热锅，小火熬冰糖变成褐色就放入鸡块，翻炒看着糖都裹上鸡肉，放入葱姜，干辣椒，然后煸炒出香味（翻翻就行），淋入酱油料酒，继续翻炒几下，然后倒入没过鸡肉的水，喜欢喝汤可以多放，然后呢好不好吃就看你的调料了，胡椒粉，十三香，盐，酱油，老抽，耗油，黄豆酱，炖个四五分钟让鸡肉入入味，然后放土豆和香菇再炖个十分钟左右，出锅之前放入青红辣椒，大火收汁，你要是喜欢喝汤就不用收太多，出锅放入香菜，拍照发朋友圈收工，就很棒
诗意随笔(十七) 《蓝天抒情曲》 文/剑豪＠峡谷听风 玉宇琼楼水...
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本文标题：随笔(十七)
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