咸菜

吃过一些咸菜，其实也不怎么吃咸菜。

在外边的咸菜，基本很少吃，一看就是各种料腌制的混合物，不健康，也不自然。

记忆里，最好吃的，还是自家腌制的，土话叫lagele，切成丝，泡上醋盐，入进坛子，腌制好后，拿出小碗，浇上香油，口水不自觉流出。