突然间就想到了这个词儿——咸菜。
在我的记忆中，咸菜可是美好的记忆。高中的时候，每次返校都是带满满一大罐咸菜的，那咸菜可不一般：买腌制好的水萝卜，回家切丝，放上好多油炒制；有的时候也会把水萝卜换成pi la（也叫la疙瘩），但口感远不如大水萝卜。炒制好，放在玻璃瓶里，使劲往里塞，尽可能的多装。瓶子一般用麦乳精的那种，要大瓶，一般的罐头瓶太小，都吃不够一个星期。一般，两周的早饭和晚饭都指着这些咸菜过活。两周左右，家里再送新的一瓶来，这个月就齐活了。
那些咸菜，现在想起来还吧嗒嘴：太香了，越往下越香——炒的那些油的咸菜汤都在底下藏着呢。用馒头蘸一蘸，都是油，放到嘴里，香透了。真是享受啊！那个时候，能摄入的油，也只有自家炒的咸菜里有。中午食堂的饭是大锅饭，那些大人们太会哄人了：白菜汤上飘着看起来不少的炸丸子，可是打饭的时候就是到不了你碗里去——那些都是来欺骗观众的。
同学们带好自己的东西，自然不是自己独享的，要都尝尝，看谁家的好吃，谁的就下得快。晚自习回到宿舍，喝着开水，就着咸菜，姊妹们好好聊聊，多好啊！
这样就是二十年光景了吧，那咸菜就是独一无二啊！
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条条块块在一盘， 入腹能知五味全。 多少有无凭君意， 能调众口是不凡。
突然间就想到了这个词儿——咸菜。 在我的记忆中，咸菜可是美好的记忆。高中的时候，每次返校都是带满满...
集市购青芥， 和盐入瓦缸。 悠悠半月后， 开盖透清香。 爽口白粥配， 酸喉排骨汤。 鸡鸭鱼肉侧， 一碟松肚肠。
记录于2018.1.12 12：06 武汉 8号小房子 昨儿买菜时，恰巧看到菜店里售卖的像以前家里腌制的没有处...
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本文标题：咸菜
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